近些年，隨著消費(fèi)群體對(duì)于生活質(zhì)量要求的不斷提高，“生鮮”毫無(wú)例外成了反應(yīng)個(gè)人生活品質(zhì)的一處縮影。生鮮的銷(xiāo)售渠道主要有三種形式：傳統(tǒng)店鋪、生鮮電商、生鮮自動(dòng)售貨機(jī)等。

　　拋開(kāi)人們?yōu)槭煜さ膫鹘y(tǒng)店鋪，我們來(lái)談一下生鮮電商和果蔬自動(dòng)售貨機(jī)。

　　2016年對(duì)于生鮮電商來(lái)說(shuō)，是一個(gè)非常具有挑戰(zhàn)性的一年。盡管有預(yù)測(cè)稱(chēng)國(guó)內(nèi)的生鮮電商市場(chǎng)在兩年內(nèi)將再翻一番達(dá)到1200億元，但是市場(chǎng)上的壞消息還是更多。

　　果蔬自動(dòng)售貨機(jī)是近幾年開(kāi)發(fā)的新的銷(xiāo)售渠道。在前不久，第七屆廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上，現(xiàn)場(chǎng)就出現(xiàn)了智能果蔬自動(dòng)售貨機(jī)?？陀^上講，目前關(guān)注果蔬機(jī)的人群主要是果蔬從業(yè)者，尤其是做水果零售和果蔬零售有一定規(guī)模的連鎖零售企業(yè)。

一、有效容積更大

自動(dòng)售貨機(jī)技術(shù)參數(shù)的標(biāo)志都是按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)要求，經(jīng)國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督機(jī)構(gòu)歷年來(lái)多次抽檢全部合格。

二、自動(dòng)售貨機(jī)溫度恒定、制冷速度快

自動(dòng)售貨機(jī)的工作溫度以有利食品儲(chǔ)藏或保鮮的適宜溫度區(qū)分，自動(dòng)售貨機(jī)適用植物性質(zhì)的食品，可以確保食物中所含的汁液不低于點(diǎn)并保持其新鮮狀態(tài)。用戶遇見(jiàn)這種狀況，不是不知道找誰(shuí)處理，即是需求耽誤時(shí)間等商家來(lái)處理。冷凍柜溫度為-18攝氏度,用這種低溫可以使食物的保質(zhì)期限長(zhǎng)達(dá)1個(gè)月。風(fēng)幕展示柜不僅按標(biāo)準(zhǔn)保證柜內(nèi)的溫度符合要求，還通過(guò)采用異形蒸發(fā)管并匹配適宜制冷量的機(jī)組，使的自動(dòng)售貨機(jī)制冷速度提高，更加快捷。

三、商用大功率壓縮機(jī)

商用壓縮機(jī)除了啟動(dòng)性能好，并且制冷量從小到大規(guī)格齊全，能按產(chǎn)品不同要求做不同的配置。如果你要自己來(lái)，就得做好每周扛著零食或者飲料箱子分別去每個(gè)售貨機(jī)地點(diǎn)幾次的準(zhǔn)備，如果有堵塞和故障還要另加。只有商用壓縮機(jī)才能適應(yīng)商用自動(dòng)售貨機(jī)使用環(huán)境惡劣、啟動(dòng)次數(shù)頻繁、運(yùn)行時(shí)間長(zhǎng)久的特點(diǎn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量。雖然商用壓縮機(jī)的價(jià)格比家用型壓縮機(jī)價(jià)格高，但故障率卻低于千分之二。

四、自動(dòng)售貨機(jī)材質(zhì)更好

不銹鋼板表面光潔好，整板厚薄均勻，采用適當(dāng)?shù)暮穸燃缺ＷC使用壽命長(zhǎng)久，又使自動(dòng)售貨機(jī)外觀平整結(jié)實(shí)。但相似日本街頭那種“人被各類(lèi)主動(dòng)售貨機(jī)圍住、能夠在七八臺(tái)機(jī)器中隨意選擇商品'的場(chǎng)景，也許五年以后仍是無(wú)法在我國(guó)商場(chǎng)上看到。銅管比鋁管或復(fù)合管的傳冷效果好，耐腐蝕性更好，管接頭少的優(yōu)點(diǎn)，可有效防止制冷系統(tǒng)內(nèi)漏或堵塞的故障。將圓形管處理成矩形，使蒸發(fā)管與傳冷的內(nèi)膽接觸由點(diǎn)接觸變成面接觸，擴(kuò)大了傳遞面積，能加快制冷速度

需要調(diào)整商品品項(xiàng)：假設(shè)一臺(tái)機(jī)器中的商品全是大品牌，如果沒(méi)有特殊原因，這樣的運(yùn)營(yíng)邏輯顯然是不科學(xué)的。風(fēng)幕柜佳一個(gè)月擦拭清理一次，這樣能非常好的延長(zhǎng)風(fēng)幕柜的使用壽命。中小快消品牌作為設(shè)備內(nèi)商品品項(xiàng)的重要補(bǔ)充渠道是不可或缺的。而且相對(duì)于大的一些品牌企業(yè)，中小快消品牌企業(yè)顯然在產(chǎn)品的豐富性上要活躍的多。特別是在培養(yǎng)新品需求方面，如果能找到一款具有發(fā)展前景的小品牌，并有意識(shí)地將中小品牌逐漸培養(yǎng)成主力產(chǎn)品時(shí)，上可以作為與大品牌談判的籌碼，中可以獲取收益，下可以獲得同類(lèi)產(chǎn)品企業(yè)爭(zhēng)相支持，豈有不要之理。

需要現(xiàn)金流：與大品牌企業(yè)的現(xiàn)款現(xiàn)結(jié)模式不同，中小品牌的廠家與經(jīng)銷(xiāo)商，通常視業(yè)務(wù)發(fā)展情況往往會(huì)提供一個(gè)支持與緩沖的過(guò)程。所以設(shè)計(jì)人員都把壓縮機(jī)出口的氣體管路順便先圍繞門(mén)口一周，利用管路的熱量順便驅(qū)趕掉結(jié)露形成的水珠(這一段管路簡(jiǎn)稱(chēng)為‘門(mén)封管’，也叫門(mén)封除露管)。自動(dòng)售賣(mài)機(jī)運(yùn)營(yíng)業(yè)務(wù)是一項(xiàng)非?？粗噩F(xiàn)金流的業(yè)務(wù)，同中小品牌企業(yè)建立良好的關(guān)系，一方面可篩選商品優(yōu)化品項(xiàng)結(jié)構(gòu)，另一方面亦可從側(cè)面提升企業(yè)現(xiàn)金流走向。