冬季吃蘿卜自然有了“不勞醫(yī)生開”之效

天津沙窩蘿卜

蘿卜大多性涼，按常理來說冬季吃蘿卜也應(yīng)該是更加寒涼，為何卻能達(dá)到“不勞醫(yī)生開”的效果？其實(shí)在這里面就蘊(yùn)含著中醫(yī)陰陽消長的道理。中醫(yī)認(rèn)為，一年四季，自然界的陰陽是更替消長的，如同萬物的“春生、夏長、秋收、冬藏”一樣，人體的陽氣也在春季，夏季成長，秋季收斂，冬季蟄藏。到了冬季，陽氣要向里入內(nèi)，收斂蟄伏，《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“冬三月，此為閉藏。水冰地坼，勿擾乎陽……使志若伏若匿，無泄皮膚。此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也?！标枤獾娜肜镩]藏，使得體內(nèi)的陽氣增多，陽盛則熱，冬季就有了“陽氣在里，胃中煩熱”之狀，養(yǎng)生則要“秋冬養(yǎng)陰”。而蘿卜大多性涼，既不擾動(dòng)陽氣，順應(yīng)陽氣的閉藏，又可用其涼性去祛除內(nèi)熱，免去體內(nèi)的積熱生痰。所以冬季吃蘿卜自然有了“不勞醫(yī)生開”之效。

有人說蘿卜有什么好吃的?

有人說蘿卜有什么好吃的？那是因?yàn)樗鼜膩頉]有吃過的天津沙窩蘿卜，它是綠色的，甜的，脆的，多汁的。人們把它描述為“從八個(gè)襟翼上掉下來”，并儲(chǔ)存在冬天。它被稱為“沙窩蘿卜是熱茶”。憤怒的醫(yī)生爬遍了街道?！八f。作為天津的港口獨(dú)特的傳統(tǒng)出口。

天津沙沃蘿卜種植園是沙沃蘿卜電子商務(wù)銷售公司，集種植、參觀、銷售為一體。位于天津，是中國純綠色無公害農(nóng)業(yè)種植保護(hù)基地。土壤質(zhì)量肥沃，上部沙粘，淺機(jī)井灌冬季種植，只施用農(nóng)家肥，不施用特性，使其成為健康無公害的綠色食品：沙窩蘿卜。

臘豬蹄燉沙窩蘿卜

準(zhǔn)備食材如下：臘豬蹄肉600克，沙窩蘿卜1個(gè)，大蔥1節(jié)，干辣椒2個(gè)，生姜1塊，枸杞20粒，白胡椒粉1克，雞粉1克，料酒20毫升

具體做法如下：臘豬蹄肉用冷水浸泡1小時(shí)，中間換水2~3回，洗凈后瀝水備用，大蔥切段，生姜切片，枸杞備用，臘豬蹄肉下鍋焯水，砂鍋中加入過濾水，下焯水的臘豬蹄肉，加入大蔥，生姜，干辣椒，加料酒，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉50分鐘，沙窩蘿卜去皮切塊，50分鐘后加入蘿卜，再燉煮10分鐘后加胡椒粉，加雞粉調(diào)味，再煮5分鐘后加入枸杞，關(guān)火，出鍋即可。