消毒柜日常使用注意事項：

1、餐具洗凈后，把餐具里殘留的水抹干才能放進柜內(nèi)消毒。 2、消毒柜停止工作后，應切斷電源。

3、取餐具應在消毒柜停止工作之后，切斷電源情況下，打開柜門冷卻20分鐘，以免燙手。同時，請勿接觸底部散熱板，以免灼傷。

4、嚴禁將洗碗毛巾等其他非食具放入消毒柜內(nèi)；

消毒柜應放置在干燥通風處，離墻不宜小于30厘米。消毒期間非必要時，請勿開門，以免影響效果。消毒結束后，如過十分鐘再取用的話，效果更好。

日常生活中長時間將消毒柜當碗柜使用，其實是一個很大的誤區(qū)，長期不通電使用消毒功能，不但影響消毒柜使用壽命，還可能使消毒柜變成“毒柜”，影響人體健康。

以紅外線消毒柜為例，消毒柜是經(jīng)紅外線加熱管通電加熱，雖說消毒柜的密封性比較好，但是如果里面的紅外線加熱管長期不發(fā)熱，柜子里的潮濕空氣難以及時排出，致使消毒柜的各電器元件及金屬表面受潮氧化，在紅外線發(fā)熱管座處出現(xiàn)接觸電阻，易燒壞管座等部件，縮短使用壽命。經(jīng)常在這些消毒過的彩色瓷器里放置食品，容易使食品受到污染，危害健康。消毒柜每周至少通電消毒1～2次，這樣既可以起到殺菌的作用，又可延長其使用壽命。

消毒柜消毒原理

高溫消毒，就如名字所見，這種方式的消毒柜主要是通過紅外線殺菌的原理，利用120℃以上的高溫來殺菌，從而對餐具起到滅菌消毒的作用。

臭氧消毒，臭氧消毒主要是一種化學的消毒方式，消毒柜通過臭氧的釋放破壞xi菌的生存環(huán)境，從而達到殺菌的目的和效果。

物理消毒，物理消毒柜主要是一類利用光波來進行消毒的產(chǎn)品，光波殺菌主要分為紫外光殺菌和巴氏消毒技術，通過電腦程序控制紫外線的照射量，利用光線對致病菌進行清除。

消毒柜在日常使用維護時需注意以下幾點：

1.消費者在使用消毒柜時切忌將其作為保險柜看待。因為消毒柜處于密封狀態(tài)，如存放在柜內(nèi)的碗筷消毒未干透，消毒柜反而成了細jun滋生的溫床。因而從安全衛(wèi)生角度出發(fā)，消毒柜應每天開啟一次為好。

2.要定期對電子消毒柜進行清潔保養(yǎng)，將柜身下端集水盒中的水到出抹凈。但如果柜內(nèi)的發(fā)熱管長期不發(fā)熱，柜里的潮濕空氣很難排出，就會滋生大量細jun，使消毒柜的殺菌效果大打折扣。清潔時，先拔下電源插頭，用濕布擦拭消毒柜內(nèi)外表面，禁止用大量的水沖淋電子消毒柜，若太臟，可先用中性洗滌劑擦抹，再用濕布擦掉洗滌劑，后用干布擦干水分。清潔時，禁止撞擊石英加熱管和臭氧發(fā)生器。