金蟬晚上爬出來的原因：1.躲避天敵。知了猴的天敵有很多，除了人會(huì)抓捕知了猴以外，鳥、蜥蜴等食肉性動(dòng)物也會(huì)抓捕知了猴。知了猴從若蟲蛻變成蟬時(shí)的過程是蟬非常薄弱的環(huán)節(jié)，為了躲避天敵，蟬才會(huì)在晚上這些天敵休息的時(shí)候來完成蛻殼。2.天生所具備的技能。很多動(dòng)物都有天生的感知能力，知了猴也同樣如此。知了猴從土中還沒爬出來時(shí)，就已經(jīng)可以通過土壤的溫度、濕度以及地面上的一些細(xì)微變化來判斷出是白天還是晚上，所以知了猴會(huì)根據(jù)自己的判斷來選擇爬出土的時(shí)間。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

在相關(guān)資料上記載，我們看下知了猴的營養(yǎng)，《中國藥材學(xué)》中提到：知了猴有強(qiáng)身健體、生津止渴、補(bǔ)養(yǎng)肺等好處。其外殼還具有疏風(fēng)散熱等藥理作用，可能知了猴比較突出的地方在于其中含有豐富的蛋白質(zhì)，高達(dá)58%左右，還有部分不飽和脂肪酸、多種維生素、多種微量元素等等。人們烹飪知了猴的方式也容易出現(xiàn)問題，尤其是很多人喜歡用的油炸，或者是燒烤，之所以產(chǎn)生較大的美味感是因?yàn)橹撕锏牡鞍踪|(zhì)發(fā)生美拉德反應(yīng)后的表現(xiàn)。沒有完全把知了猴烹飪成熟，還容易增加食毒的危險(xiǎn)，更為可怕的是，這種昆蟲中還可能有生蟲。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

食材準(zhǔn)備：金蟬、生姜、料酒、孜然粉、辣椒面、鹽、食用油椒鹽金蟬的具體步驟：1、準(zhǔn)備好以上所有的食材并且清洗干凈，金蟬要提前放入加有少許鹽的水中浸泡3小時(shí)，充分除去金蟬身上的泥沙，生姜切成片，裝入盤中備用；2、金蟬焯水，鍋里加入適量的水，金蟬要在冷水時(shí)倒入鍋里，再加入2片生姜和1勺料酒去除掉金蟬的土腥味，等到水煮開后撈走水面的浮沫和雜質(zhì)，再煮1分鐘后就可以撈出用清水沖洗干凈并瀝干水分備用（水分要瀝干，避免油炸時(shí)炸） 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

從越冬卵中孵化的若蟲（稱之為蟬蟻），潛入土中，在寄主植物根部吸汁液，活動(dòng)性較小。隨著齡期的增長，營造大小不同、形狀各異的土室，棲居其中。土室外表粗糙，內(nèi)壁光滑濕潤，壁的一部分附著在植物根上，以便取食。秋后溫度下降，便鉆入深土層中越冬，春暖后又向上遷移至樹根附近活動(dòng)。一年中以5月份在土中的若蟲數(shù)量多，此時(shí)正值越冬卵大量孵化入土，又是末齡若蟲即將出土蛻皮變?yōu)槌上x的時(shí)期。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制