從古至今的一千多年里，關(guān)中人在面食品方面下的功夫深，創(chuàng)造的面食名品多，僅就面條而言岐山的寬湯面已為美食家所推崇，人們給它以“薄筋光，煎稀汪，酸辣香”九個字的贊語；三原的疙瘩面，薄如紙，細如線，纏繞箸頭，形似絲線疙瘩兒，加之佐料講究，食后余香纏齒，久久不散；長安的臊子面，曾被招待外國元首，破獲佳評；西安市場上的油潑面，出鍋裝碗后，撒上紅辣椒面及調(diào)料，再經(jīng)熟油一潑，端上餐桌后還嗤嗤作響，有聲有色，油潑香氣楊布，堪稱一特；爐齒面。柔韌筋亮。中斷周連，形似爐齒，一頁一端，風格獨具，雜醬面，醬紅肉碎，經(jīng)濟實惠；還有刀削面及不同技法，不同形態(tài)，不同味形的手工扯面等，至于農(nóng)村家庭常食的面類就更多了，如其花面、清湯面、漿水面、米兒面、麻食面、煎餅、涼皮子…… 可謂異彩紛呈、變化無窮，因此關(guān)中人即使每天吃面，只要在品種上加以調(diào)劑則毫無單調(diào)、雷同之感。久食之，實人膚、體，厚腸胃，強力氣，養(yǎng)氣，補不足，助五臟……”，據(jù)化驗，小麥面與稻米相比，蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等含量都高得多。

        面食是中華民族優(yōu)涼飲食文化的重要組成部分，面食制品在營養(yǎng)成分、產(chǎn)品組合等方面更容易形成優(yōu)勢，因此，面食除了以韌爽味優(yōu)的特點常駐老百姓的餐桌之外，讓很多消費者在外出就餐的時候也很熱衷。從古代時期開始，我們都能看到，人們在外出就餐時，會光顧大街上的面館，坐在板凳上吃著美味的面條，生活的美好也不過如此了。策劃支持：提供餐飲營銷策劃，線上線下出擊，提升門店曝光率，增加捕獲概率?？?，不知道從什么時候開始，大街上一些私人面館消失了，取而代之的是一家家裝修時尚新潮的特色面館。趙家臘汁肉首創(chuàng)的中華傳統(tǒng)面館更是特色的潮流，值得選擇的品牌。

     不僅充分保證了品牌的優(yōu)勢和特色，對市場發(fā)展有著敏銳把控的西安趙家臘汁肉餐飲管理有限公司創(chuàng)業(yè)更是會根據(jù)市場的變化及時確定并調(diào)整發(fā)展方向，擴大產(chǎn)品品系，推出相應的，能夠及時迎合消費者需求和市場潮流的理想產(chǎn)品，幫助商家及時掌握市場先機，贏得競爭勝利，其無愧于餐飲行業(yè)者，餐飲創(chuàng)業(yè)平臺之等的美譽，開拓市場，潮流的現(xiàn)代化餐飲王者，非西安趙家臘汁肉餐飲管理有限公司創(chuàng)業(yè)莫屬。再一個，從平遙這個歷史文化名城來看，陜西的商業(yè)活動也非常多，這樣也給陜西面食的形成與發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。