安裝的位置是在集煙罩跟管道鏈接的排煙管道上安裝的，一般絕大多數(shù)人都會選擇安裝在室外，這樣可以節(jié)省占用的廚房空間。餐廳廚房在烹煮過程中，因高溫會導(dǎo)致油類揮發(fā)或者分裂為油煙，此油煙若使用一般的凈化設(shè)備，排煙口可以明顯看到白煙或者是黑煙招致鄰居抱怨甚至產(chǎn)生環(huán)保公害。餐廳靜電油煙凈化器這種簡單的物理學(xué)技術(shù)不需要太多能源，只需要外加220V電源便可實現(xiàn)，而且其功率小，節(jié)省能源，維修起來也是很方便的。

醫(yī)學(xué)研究證實，一頓飯所產(chǎn)生的食用油相當(dāng)于兩包煙的吸入量。特別是中國高溫油炸的烹飪習(xí)慣，使油煙污染引起的人類健康問題更加嚴(yán)重。餐廳靜電油煙凈化器這種簡單的物理學(xué)技術(shù)不需要太多能源，只需要外加220V電源便可實現(xiàn)，而且其功率小，節(jié)省能源，維修起來也是很方便的。油煙凈化器的出現(xiàn)，讓人們告別了過去那種油煙密布的時代。現(xiàn)在人們的廚房都很整潔干凈，大部分都是油煙凈化器的功能。

一般來說油煙凈化器的安裝方式有室外和室內(nèi)安裝兩種方式。而室外安裝一般情況下有低空排放和高空排放兩種。油煙凈化器通常情況下，管道、引風(fēng)機安裝完畢后來安裝電路。油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理。如賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機關(guān)、工廠等場所。使用油煙凈化器也是有一定技巧的，我們應(yīng)該懂得使用油煙凈化器的小常識，讓油煙凈化器更好的工作。使通過的油霧粒子大量的吸附在集塵板上，再經(jīng)過模塊化金屬絲網(wǎng)及活性炭過濾吸附組合，去除后的剩余物質(zhì)及異味，排出凈化后的潔凈空氣。合肥旺來建節(jié)能科技有限公司。

國家環(huán)保總局指出，餐飲油煙凈化器設(shè)備的使用與管理需要引進社會化、化和市場化的模式，確保實現(xiàn)“藍天工程”的目標(biāo)。清洗周期：油煙凈化器的除塵器或集塵板應(yīng)經(jīng)常清洗，通常每隔1×2個月清洗一次。凈化器的高、低壓電場應(yīng)用溶液沖洗至干燥，以保持氣流暢通、衛(wèi)生。廚房油煙的成分非常復(fù)雜，主要有醛、酮、醇等，其中包括苯并芘、揮發(fā)性亞、雜環(huán)胺類化合物等已知致突變、致癌物以及焦油等。