垃圾管理

 飯店要通過垃圾分類、回收利用和減少垃圾數(shù)量等方式進(jìn)行控制和管理。

飯店建立垃圾分類收集設(shè)備以便回收利用，員工能將垃圾按照細(xì)化的標(biāo)準(zhǔn)分類。

對顧客做好分類處理垃圾的宣傳。

 對廢電池等危險廢棄物有專用存放點(diǎn)。

綠色客房

 有無煙客房樓層（無煙小樓）。

 房間的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品和毛巾、枕套、床單、浴衣等客用棉織品，按顧客意愿更換，減少洗滌次數(shù)。

 改變（使用可降解的材料）、簡化或取消客房內(nèi)生活、衛(wèi)浴用品用的包裝。

 放置對人體有益的綠色植物。

供應(yīng)潔凈的飲用水。

客房采光充足，有良好的新風(fēng)系統(tǒng),封閉狀態(tài)下室內(nèi)無異味、無噪音，各項污染物及有害氣體檢測均符合國家標(biāo)準(zhǔn).

把水果爛掉的部分剜掉再吃：

有些人吃水果時，習(xí)慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛(wèi)生了。然而，微生物學(xué)專家認(rèn)為：即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩余的部分也已通過果汁傳入了細(xì)菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的霉菌可導(dǎo)致人體細(xì)胞突變而致病。西式快餐每人每次的消費(fèi)額一般為20—50元，這一價位對大眾消費(fèi)者仍然偏離。因此，水果只要是已經(jīng)爛了一部分，就不宜吃了，還是扔掉為好。

所以飲食安全隱患無處不在，所以我們加強(qiáng)對飲食安全的重視，嚴(yán)把物資采購源頭關(guān)，做好食品儲藏工作 。加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全知識的宣傳 。武漢既來之餐飲管理有限公司是由武漢政府職能部門正式審批發(fā)證的一家餐飲管理機(jī)構(gòu)及配餐公司，公司專業(yè)經(jīng)營企事業(yè)、學(xué)校、社會營養(yǎng)工作餐。如何保證飲食安全永遠(yuǎn)都是一個說不完的話題，上海紅采餐飲管理有限公司告訴您一定要提高自身飲食安全的重視。有著豐富經(jīng)營餐飲經(jīng)驗。如何保證飲食安全,我們不僅提供食品，還提供餐桌上的安全!

加蛋黃、血豆腐，鈣補(bǔ)得更多。

就像吃鈣片的同時要補(bǔ)維生素D一樣，吃豆腐要補(bǔ)鈣，就要搭配一些維D豐富的食物。因為在鈣的吸收利用過程中，維生素D起著非常重要的作用。雖然豆腐含鈣非常豐富，北豆腐中的鈣比同量的牛奶還多，但在吃豆腐時，搭配維生素D含量豐富的食物才能更增效用。蛋黃含有很豐富的維生素D，因此鮮美滑嫩的蛋黃豆腐就是補(bǔ)鈣的優(yōu)l秀菜肴。在冬天，在食堂多品種的食品會更單一的現(xiàn)象，價格上漲，不僅是一個單一的物種，甚至肉搭配，只有少數(shù)樣本，餐廳的發(fā)展是一個非常好的跡象，這將激發(fā)學(xué)生對一天的最后，食堂是失敗的結(jié)果。動物內(nèi)臟，血液中的維生素D含量也很高，所以將白豆腐和血豆腐一起做成“紅白豆腐”也非常理想。另外，雞胗、豬肝等動物內(nèi)臟也對增加豆腐的鈣吸收有很好的作用。

豆類的品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆、黑豆等。根據(jù)豆類的營養(yǎng)素種類和數(shù)量可將它們分為兩大類。一類以黃豆為代表的高蛋白質(zhì)、高脂肪豆類。另一種豆類則以碳水化合物含量高為特征，如綠豆、赤豆。

工作餐中豆類及豆制品含蛋白質(zhì)很高，一般在20~40%之間，大豆含量極高。有人計算，1斤黃豆蛋白質(zhì)的含量相當(dāng)于2斤多瘦豬肉或3斤雞蛋或12斤牛奶。因此，黃豆被人們稱之為“植物肉”。豆類及豆制品的蛋白質(zhì)不僅含高，而且質(zhì)量也好。如何保證飲食安全，武漢既來之餐飲管理有限公司建議您：1、養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。豆類蛋白質(zhì)的蛋氨酸組成與動物蛋白質(zhì)相似。接近人體需要，其中谷類食物中較為缺乏的賴氨酸在豆類中含量豐富，因此宜與谷類混配食用。

工作餐中豆類食物很營養(yǎng)，它們都含有大量的植物化學(xué)物質(zhì);無脂肪，高品質(zhì)的蛋白質(zhì);葉酸;纖維;鐵;鎂及少量的鈣。豆類獲取蛋白質(zhì)的好食物，而且也是那些低熱量素食的選擇哦。

定期的吃一些豆類，做好飲食計劃，以幫助你降低患某些的可能性，降低血液中膽固醇和甘油三酯水平，穩(wěn)定血糖。從豆類中，你一般不會攝取到大量的熱量，這樣豆類就可以在幫助你控制體重上發(fā)揮了很大的作用了哦。