中文名稱：乙醇中文別名：酒精；乙醇(發(fā)醇法)；無水酒精；無水乙醇；無水乙醇；酒精；95%乙醇;酒精95%；食用酒精；國內(nèi)從2003年起陸續(xù)宣稱黑龍江、吉林、遼寧、河南、安徽等省及河北、山東、江蘇、湖北等27個城市停用普通無鉛汽油，改用添加10%酒精的汽油。食用乙醇；變性乙醇；調(diào)香級食用酒精英文名稱：Ethyl Alcohol性狀無色透明液體（純酒精），有特殊香味，易揮發(fā)。能與水、甲醇和其他多數(shù)，相對密度(d15.56)0.816。乙醇液體密度是0.789g/cm3, 乙醇?xì)怏w密度為1.59kg/m3，沸點(diǎn)是78.4℃，熔點(diǎn)是-114.3℃，，其蒸氣能與空氣形成混合物，能與水以任意比互溶。

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按生產(chǎn)的方法來分，可分為發(fā)酵法酒精和合成法酒精兩大類。

按產(chǎn)品質(zhì)量或性質(zhì)來分，又分為高純度酒精、無水酒精、普通酒精和變性酒精。

按產(chǎn)品系列（BG384-81）分為優(yōu)級、一級、二級、三級和四級。（切記要注酸入醇，酸與醇的比例是1:3）濰坊華濰新型材料有限公司歡迎新老客戶來電咨詢。其中一、二級相當(dāng)于高純度酒精及普通精餾酒精。三級相當(dāng)于酒精，四級相當(dāng)于工業(yè)酒精。新增二級標(biāo)準(zhǔn)是為了滿足不同用戶和生產(chǎn)的需要，減少生產(chǎn)與使用上的浪費(fèi)，促進(jìn)提高產(chǎn)品質(zhì)量而制訂的。

飲料乙醇是酒主要成分（含量和酒的種類有關(guān)系）如白酒為56度的酒。注意：我們喝的酒內(nèi)的乙醇不是把乙醇加進(jìn)去，而是發(fā)酵出來的乙醇，當(dāng)然根據(jù)使用的發(fā)酵酶不同還會有糖等有關(guān)物質(zhì)。酯化反應(yīng)乙醇可以與酸在硫酸的催化并加熱的情況下發(fā)生酯化作用，生成酸（具有果香味）。白酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比（西方國家常用proof表示酒精含量），通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。另外對于啤酒是表示啤酒生產(chǎn)原料麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12%(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。啤酒中乙醇濃度一般低于10%。

滅火注意事項(xiàng)：盡可能將容器從火場移至空曠處。噴水保持容器冷卻，直至滅火結(jié)束。應(yīng)與還原劑、活性金屬粉末、酸類、食用化學(xué)品分開存放，切忌混儲。[6] 實(shí)驗(yàn)室使用及滅火1、應(yīng)使用火柴點(diǎn)燃，不能用兩個酒精燈對點(diǎn)，否則容易使酒精燈內(nèi)的酒精燃燒。2、使用完畢后，應(yīng)用燈帽將火蓋滅。3、如不慎將酒精灑出并引燃，則應(yīng)用濕抹布或用沙子將其蓋滅。廢棄方法根據(jù)國家和地方有關(guān)法規(guī)的要求處置。或與廠商或制造商聯(lián)系，確定處置方法。