液壓榨油機是怎樣榨芝麻油的

芝麻含油量較高的油料，油脂含量高達45-63%左右，保持香油風味是壓榨過程中應該特別注重的問題，適當調溫會增加油品的濃香度；但是溫度過高的話就會導致油色變黑、油餅焦苦等不良后果。對于芝麻，見的比較多的是液壓榨油機。

液壓芝麻香油機的檢查和調試；延長油料入榨的時間，調節(jié)榨軸的距離，加大出油縫隙、加長出油斷，嚴格把控出餅端。加大榨膛開始段的壓縮比有利于提高出油率，但是必須同時注意溫度和水分的調節(jié)。對易磨損表層作表面處理，如進行鍍層或涂層處理，以提高其抗腐蝕能力。在使用啟隆機械全自動新型榨油機壓榨芝麻香油時，一般在壓榨時溫度控制在110-120度左右。開始壓榨時，要求下料慢一點，等榨膛溫度升至80度左右時，方可進行正常壓榨，另外在壓榨

芝麻入榨前將炒至淡灰色，有爆裂現(xiàn)象，用手捏籽有油液流出就行，炒籽時用大火猛炒，溫度控制在120-150度，炒籽適合的話，出餅流油都會更加順暢，油中基本無渣，油的色澤也會更加清亮。

油的過濾效果和油的粘度有直接關系，油脂粘度越大，過濾所需時間越長，相應的過濾效果會變差。而油溫升高的話，會使粘度下降而過濾效果好、過濾速度快。點漿的方法是：用1:7的石膏水（即：石膏1份、水7份），繞漿缸慢慢點入，直至出現(xiàn)塊狀豆腐腦為止?，F(xiàn)在一般情況下，應用離心式濾油機比較多，離心式濾油機進行過濾的較佳溫度為70-80°C，用戶可以在過濾前注意控制好油溫，這樣過濾效果好，出產的香油也會更加清澈。

開個榨油機作坊是用液壓式還是螺旋式好

開個榨油機作坊需要10-20平米左右的門面店，根據(jù)液壓或螺旋式榨油機，配置電力條件，人工，各種油料作物等但是由于不同客戶的位置不一樣。

前期考察下榨油作坊的市場，了解食用油的價位，采購什么型號的機器。剛開始開小作坊，每個小時200kg左右原料基本就可以，這樣適合6YL-95/100/120型的螺旋榨油機，電機一般是7.5KW或11KW，轉速1450轉。這3款是中型的機器，剛開始做，可以考慮購買這樣的型號。榨料溫度不僅影響其可塑性和出油效果的好壞,還影響油和餅的質量。其他配套設備有滾筒炒鍋，上料機，濾油機等。下來20000元左右的成本。這種螺旋榨油機適用于一般農作物，花生，大豆，菜籽，油葵，棉籽，茶籽等。

如果客戶想做榨芝麻的業(yè)務，建議客戶購買液壓式榨油機，這種機器俗稱香油機，專業(yè)榨芝麻的機器，效果較好。中型機器下來成本在27000元左右；向相關部門辦理相關手續(xù)，例如生產許可證，食品安全許可證等等。

花生大豆與菜籽的榨油工藝區(qū)別有哪些不同

花生、大豆與菜籽的榨油工藝區(qū)別有哪些不同？

     所有的榨油機設備基本上從外觀來看，都是一個樣子，不論機器大小，外觀是一樣的。區(qū)別就在于內部的榨螺、條排、加熱圈等這一部分的區(qū)別，不同產量的榨油機區(qū)別也在此，產量越大的螺旋榨油機內部榨螺直徑也越大，是成正比的。

1、大豆的榨油方法：目前大豆的榨油方法主要有兩種：熱榨和冷榨

    （一）冷榨工藝流程：

  大豆——篩選——榨油（水分合適）

   （二）熱榨工藝流程：

     大豆——清選——頭遍榨油—— 頭遍豆油——過濾 ——二遍榨油—— 二遍豆油——過濾頭遍豆餅——破碎 二遍豆餅

     生產工藝說明：先將大豆篩選除雜，再將大豆破碎加水約7-8%進行軟化，進入蒸鍋蒸至115度左右方可入榨。

2、花生仁的工藝流程：

     花生仁的榨油方法：花生仁熱榨冷榨均可，以熱榨為主（冷榨效果不如熱榨）。熱榨時先把花生仁粉碎或軋胚，然后放在蒸鍋內蒸1.5-2小時，溫度達到120度左右，含水3%左右即可入榨，榨油機溫度達到85度時，開始正常榨油。有可能在榨油機里的榨膛沒有清理干凈或者未清理雜物就開始強行入料壓榨。如無蒸鍋，也可以將花生仁放入炒鍋內炒。先將花生仁粉碎，逐漸加大約7-8%的水，炒至深黃色時即可出鍋入榨。

     花生-清選-頭遍榨油- 頭遍花生油-過濾 -二遍榨油- 二遍花生油-過濾 -三遍榨油- 三遍花生油-過濾頭遍花生餅-破碎 二遍花生餅-破碎 三遍花生餅

   帶殼花生的榨油方法：帶殼花生的榨油，花生干濕必須合適，一般剝去花生外殼，花生可以用手搓去紅皮，可以榨油，花生榨油兩遍即可?；ㄉ^濕，榨油時產生響聲，應將花生重新烘干或曬干。如榨帶殼花生出餅不順利，加大約20%的餅與花生拌勻后在進行入榨。

3、菜籽油的榨油方法：菜籽分冷榨和熱榨，為了提高出油率和油品的質量，一般以熱榨為主。

其工藝流程如下：

      冷榨：菜籽——篩選——榨胚——榨油

     先將油菜籽經篩選去雜，再檢查菜籽含水量，無檢測設備可以用土法檢測：用指甲將菜籽擠一下，若有響聲，并分成兩篇，或有油擠出為合適，若成粉則太干，若成餅則太濕。若太干則要加2.5-3%的水，少停一下，直接進入榨油機設備進行榨油。在這里要說的是榨油機的毛油經過過濾的方法有很多種，就不一一介紹，各種濾油機都是改變油質的一種方法，只是有些濾油機過濾繁瑣、油質處理不到位等。一邊榨油兩遍即可。

      熱榨：菜籽——篩選——榨胚——蒸炒——榨油

將菜籽進行篩選去渣，然后進入軋胚機軋胚，軋胚后進入蒸炒鍋進行蒸炒，在蒸炒的過程中在國內加入2-3%的水，待炒籽達棕黃色，溫度110度-120度合適，方可入榨。