美食的對每一個(gè)人來說都是不可抵擋的?，F(xiàn)在的人們已經(jīng)不僅僅只希望在餐廳飯店才能如償所愿，而是希望在家里也能享受美食。然而，制作過程各種油煙的煩惱又讓我們有所退卻。4、手機(jī)管理云平臺(tái)，監(jiān)督管理人員可以通過手機(jī)移動(dòng)通訊上網(wǎng)方式登錄云平臺(tái)，無論在任何時(shí)間地點(diǎn)都可以對全區(qū)的所有餐飲點(diǎn)油煙凈化器設(shè)備進(jìn)行在線實(shí)時(shí)監(jiān)管。這時(shí)候，一臺(tái)油煙凈化一體機(jī)就能解決你的憂慮了。我們來了解油煙凈化一體機(jī)究竟是怎樣讓我們放心的吧。

基本原理　　　　油煙凈化一體機(jī)根據(jù)傳質(zhì)雙膜理論，采用洗滌、碰撞、化學(xué)反應(yīng)、吸收、冷凝、過濾的工藝，凈化烹調(diào)過程中產(chǎn)生的油霧、氣味等有害物質(zhì)。

　　“傳質(zhì)雙膜理論”，是——經(jīng)典的“傳質(zhì)機(jī)理理論”，于1923年由惠特曼和劉易斯提出，作為界面?zhèn)髻|(zhì)動(dòng)力學(xué)的理論，該理論很好地解釋了液體吸收劑對氣體吸收質(zhì)吸收的過程。

　　氣體吸收是氣相中的吸收質(zhì)經(jīng)過相際傳遞到液相的過程。當(dāng)氣體與液體相互接觸時(shí)，吸收質(zhì)分子從氣相主體運(yùn)動(dòng)到氣膜面，再以分子擴(kuò)散的方式通過氣膜到達(dá)氣液兩相界面，在界面上吸收質(zhì)溶入液相，再從液相界面以分子擴(kuò)散方式通過液膜進(jìn)入液相主體”。

　　采用凈化劑提高氣液兩相之間的雙膜傳質(zhì)動(dòng)力，能快速氣相中的油煙等微粒; 同時(shí)利用自身排風(fēng)風(fēng)機(jī)的負(fù)壓產(chǎn)生約600mm 厚的液沫層(液沫大小直徑1.5mm) 對油煙氣體進(jìn)行洗滌式凈化。約等效于600米高的自然降雨層的凈化效果。

目前市場上處理廚房油煙廢氣的油煙凈化器可謂琳瑯滿目，我們在詢價(jià)時(shí)也是幾百，幾千，幾萬不等，為什么設(shè)備差別如此之大呢？這里，小編我給大家講解一下：

1、     設(shè)備凈化率不同。目前市面上的油煙凈化器從油煙凈化率來分的話有20%，40%，70%，90%，98%這么幾種，同等風(fēng)量的設(shè)備凈化率越高，設(shè)備價(jià)格越貴。

2、     設(shè)備外殼不同。有噴塑，噴漆和不銹鋼三種外殼可選，噴塑，抗腐蝕性差。噴漆中等，不銹鋼貴，抗腐蝕性強(qiáng)。

3、     設(shè)備電源不同。有普通電源和油煙凈化器電源，普通電源便宜，油煙凈化器電源有過流、過電保護(hù)功能。

所以說一分錢一分貨，設(shè)備選擇便宜的，前提是要同樣的設(shè)備才可以，否則你以為是便宜的不一定真的便

廚房設(shè)備油煙凈化器安裝時(shí)有哪些注意事項(xiàng)？

以減少風(fēng)機(jī)的附加阻力。風(fēng)機(jī)的入口保留一段1-2米的直管段。由統(tǒng)一的抽風(fēng)機(jī)抽風(fēng)的時(shí)辰，當(dāng)多臺(tái)設(shè)備并聯(lián)使用。也必須保證分配給各臺(tái)設(shè)備處理風(fēng)量的比例靠近他打算處理風(fēng)量的比例。各風(fēng)管的接駁處需采取防漏風(fēng)措施。為保證設(shè)備的凈化效力。為保證凈化結(jié)果，個(gè)體風(fēng)機(jī)風(fēng)量假想要大于設(shè)備的打算風(fēng)量。擁有高品質(zhì)說明我們遵循了相關(guān)的性能指標(biāo)，更為重要的是我們能夠保持一貫的品質(zhì)。設(shè)備須工作在打算風(fēng)量下，用戶可用變頻器控制風(fēng)機(jī)或在風(fēng)機(jī)出風(fēng)口加裝調(diào)風(fēng)閥裝置實(shí)現(xiàn)。設(shè)備應(yīng)工作在負(fù)風(fēng)壓狀態(tài)，為保證設(shè)備的效力。即風(fēng)機(jī)必須設(shè)在裝備的前面。應(yīng)加裝防雨、遮陽的遮陽篷，室外裝配時(shí)。省得影響裝備的正常操縱壽命以及增加毋庸要的維護(hù)用度。與設(shè)備進(jìn)出風(fēng)口毗連的變徑風(fēng)管要盡量平順，為保證設(shè)備的效力。必須裝配長度比管徑大4倍以上的直管，并采用平順的管道來連接。所以設(shè)備輕風(fēng)機(jī)的風(fēng)管連接時(shí)必須采用軟連接。設(shè)備運(yùn)行時(shí)受到振動(dòng)將不能正常任務(wù)。

油煙凈化設(shè)備的安裝是一整體的過程，需要我們前期有比較充分的準(zhǔn)備和后期的確定。如果沒有做好前期的準(zhǔn)備工作，那么我們在油煙凈化設(shè)備的選擇和安裝中就會(huì)比較盲目，僅僅是為了達(dá)標(biāo)環(huán)保和完成安裝。而有了比較充分的準(zhǔn)備后，就做到有目的、有選擇的安裝。由于今年新型冠狀病毒的影響，大多數(shù)準(zhǔn)備年后裝修開業(yè)的餐飲店鋪、單位食堂、酒店等都延期到了3月份以后，在選擇廚房油煙風(fēng)機(jī)時(shí)，面對市面上軸流風(fēng)機(jī)、離心風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜等琳瑯滿目的型號(hào)不知道如何進(jìn)行選擇，這里小編大致給總結(jié)了一下，希望可以對您有所幫助。能更好的達(dá)到自己的理想的要求。那么油煙凈化設(shè)備安裝中應(yīng)該注意什么呢？

1、選擇適合的型號(hào)

不同型號(hào)的油煙凈化器風(fēng)力是不同的，可根據(jù)安裝的灶臺(tái)數(shù)量和擺放位置，來確定購買靜電油煙凈化器的數(shù)量以及型號(hào)，風(fēng)量總量小于油煙凈化器一些也是可以的，購買之前如若不能自行預(yù)估，可與油煙凈化器廠家進(jìn)行提前溝通聯(lián)系和咨詢。

2、各零部件安裝妥善

油煙凈化設(shè)備在安裝的時(shí)候一定要接好排油管，這樣才能將油污等順利排出，以免失去了凈化器的本職所在。而且設(shè)備一定要接地，不可懸空，容易發(fā)生危險(xiǎn)。設(shè)備在各部件安裝妥當(dāng)之后，一定要試運(yùn)行一段時(shí)間，以確保機(jī)器可以安全使用。

3、測試安裝距離

油煙凈化器安裝之時(shí)需要測試距離，比如設(shè)備與煙罩出口距離應(yīng)為至少2米，而與風(fēng)機(jī)的安裝距離至少4米以上。嚴(yán)格按照指示距離安裝，具體原因具體分析。