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握壽司是餐桌上常見(jiàn)的壽司，把生魚(yú)片、海鮮和其他食材合在一起，用手捏成的壽司。

起源于日本江戶時(shí)期（1603~1867），差不多是日本手工壽司制作工藝的象征，只要拍壽司，握壽司就肯定會(huì)出現(xiàn)。在日本，如果不細(xì)指，壽司就是指握壽司。

金華土香食品有限公司專業(yè)經(jīng)銷(xiāo)批發(fā)日式料理原材料，公司經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品：脆花、香酥絲、牛蒡絲、天婦羅。同時(shí)生產(chǎn)各種薯類食品：紅薯片、紅薯干、香芋片、手工紅薯片、土豆片等等，品種齊全、價(jià)格合理。歡迎訂購(gòu)~

“種”就是除腌菜、黃瓜之外的全部壽司食材，以魚(yú)類為主。

種的鮮度是壽司店的生命線。為什么回轉(zhuǎn)壽司的價(jià)格低？為什么街邊小店味道不錯(cuò)也賣(mài)不出高價(jià)？因?yàn)樗麄儫o(wú)法保證你吃到的材料，是當(dāng)天早上從海上捕獲，而且是3個(gè)小時(shí)之前才從魚(yú)身上割下來(lái)的。。這一點(diǎn)，絕大多數(shù)壽司店都做不到。

如果我們把壽司店分為A-E的等級(jí)的話：

A級(jí)店的魚(yú)是活的，或者在冰鮮狀態(tài)下保存3個(gè)小時(shí)之內(nèi)的。

B級(jí)店能夠保證魚(yú)類是當(dāng)天捕獲且一直冰鮮的，一些貝類和銀身魚(yú)類是活的。

C級(jí)店能夠保證魚(yú)類至少是當(dāng)天宰殺的。

D級(jí)店能夠保證一些鮮度要求很高的食材（以“Hikarimono銀身魚(yú)”為主）是當(dāng)天的，而一些赤身魚(yú)（三文魚(yú)，金槍魚(yú)）是近幾天冰鮮的。

E級(jí)店的食材基本都是冰鮮的。

大多數(shù)情況下，解凍魚(yú)是等外品。

金華土香食品有限公司，廠家直供日式料理原材料，公司經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品：脆花、香酥絲、牛蒡絲、天婦羅。同時(shí)生產(chǎn)各種薯類食品：紅薯片、紅薯干、香芋片、手工紅薯片、土豆片等等，品種齊全、價(jià)格合理。歡迎訂購(gòu)~

清酒等于米酒？那燒酒呢？這句話說(shuō)對(duì)了一半。清酒是用米釀造的，但它真的不是米酒，也不是燒酒。清酒用到的米大有來(lái)頭——酒造好適米，這種米除了價(jià)格貴以外，釀造前還需要進(jìn)行多重工序，而燒酒是要燒的，也就是蒸餾，清酒不需要這一步驟。