1. 形狀效應(yīng)。首要是計(jì)劃要素構(gòu)成的，鋁鍋模具定做，如圓角R過小、孔穴方位設(shè)置不當(dāng)，截面過渡欠好；

2. 過熱（過燒）。首要是由控溫不準(zhǔn)或跑溫、技能設(shè)置溫度過高、爐溫不平等要素構(gòu)成，避免方法包括修理、校對(duì)控溫系統(tǒng)，修改技能溫度，在工件與爐底板間加墊鐵等。拉伸模具、五金模具、沖壓模具冷鐓模分為凸模(或錘頭)與凹模，凹模又有整體凹模與開式凹模之分，整體凹?？梢杂梢环N材料制造，也可以采用兩種材料，中心型腔部分采用不同材料制成凹模鑲塊。開式凹模由表面帶槽的兩件模塊組成，兩件模塊組合在一起形成模膛。在模塊的不同表面開槽，然后通過翻轉(zhuǎn)模塊可組成多個(gè)新型槽。

各個(gè)成型零件常有專用名稱。構(gòu)成制品外形的成型零件稱為凹模(又稱陰模)，構(gòu)成制品內(nèi)部形狀(如孔、槽等)的稱為型芯或凸模(又稱陽(yáng)模)。設(shè)計(jì)成型零件時(shí)首先要根據(jù)塑料的性能、制品的幾何形狀、尺寸公差和使用要求來(lái)確定型腔的總體結(jié)構(gòu)。

其次是根據(jù)確定的結(jié)構(gòu)選擇分型面、澆口和排氣孔的位置以及脫模方式。后則按控制品尺寸進(jìn)行各零件的設(shè)計(jì)及確定各零件之間的組合方式。塑料熔體進(jìn)入型腔時(shí)具有很高的壓力，故成型零件要進(jìn)行合理地選材及強(qiáng)度和剛度的校核。

鋁制品使用時(shí)間一長(zhǎng)，表面就會(huì)發(fā)暗，失去了它原有的光澤。這主要是表面發(fā)生了氧化，又吸附油污造成的。要想去掉它并不難。將西紅、皮等加水在鋁器中煮。西紅柿中含有較多的果酸，可以和氧化層及油污發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，可將其除掉。如果長(zhǎng)期不使用，可在鋁制品的外面涂上一層食油（與空氣隔絕可以預(yù)防腐蝕），然后放在比較干燥的地方。（1） 有了污垢的鋁鍋，可用布或者棉花沾上糊狀的去污粉（將去污粉調(diào)成糊狀，為了光滑可加點(diǎn)肥皂水），在鋁鍋上來(lái)回擦就可擦掉。（2） 將飯煮熟或燜熟時(shí)，鋁鍋是熱的，這時(shí)用舊報(bào)紙或濕布在表面擦，可使鋁鍋清潔明亮。

鐵鍋是我們?nèi)粘３Ｒ姷腻伭?，它不僅價(jià)格實(shí)惠，而且一般不會(huì)含有其它化學(xué)物質(zhì)，也不會(huì)產(chǎn)生氧化問題。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會(huì)有溶出物，不會(huì)存在脫落問題。研究發(fā)現(xiàn)，尖底鐵鍋熱效率比鋁鍋、陶瓷鍋都要高，也就是更省“柴火”。鐵鍋又分為鑄鐵鍋（生鐵鍋）和精鐵鍋（熟鐵鍋）。生鐵質(zhì)硬且脆，缺乏韌性；熟鐵質(zhì)軟，延展性、韌性好。鑄鐵鍋特點(diǎn)就是厚重，雖然傳熱慢了些，但保熱性好，而且比較容易把握火候，更適合油炸，另外，它的使用壽命也比較長(zhǎng)；精鐵鍋則比較輕，傳熱快，更適合爆炒。