煎餃的佳做法,買餃子皮還是自己在家做

想必不少人除了在外面花錢買之外，還會(huì)和小編一樣在家自己做，畢竟在外面賣的不僅價(jià)格貴，而且用料方面也不放心，自己在家做的總感覺(jué)要放心很多，所以只要掌握烹飪方法，自己在家烹飪還是非常有成就感的。下面咱們就一起來(lái)看看到底是怎樣做的吧！【煎餃的佳做法】步，首先根據(jù)自己的情況，選擇是買餃子皮還是自己在家做，相對(duì)于自己在家做，買的餃子皮的確方便，不過(guò)小編習(xí)慣了自己在家做，所以這次還是自己在家做的，把準(zhǔn)備好的面粉和倒入盆中，往里面加入適量的清水，用筷子將其攪拌成絮狀，再用手揉搓成面團(tuán)，放置到一旁靜置30分鐘。

豆?jié){素餡水煎包原料:黃豆、面粉、母、蘿卜、豆腐干、地軟、

豆?jié){素餡水煎包原料：黃豆、面粉、母、蘿卜、豆腐干、地軟、粉條、大蔥、生姜、胡蘿卜、韭菜、香菜做法：1.黃豆清洗干凈，泡一夜，濾去泡豆水，入豆?jié){機(jī)中加一碗水打成高濃度豆?jié){，濾去豆渣，晾至不燙手時(shí)把母溶化其中，攪拌均勻，靜置數(shù)分鐘。2.倒入面粉中，揉搓成光滑的面團(tuán)，發(fā)酵至兩到三倍大。3.蘿卜切成細(xì)絲入開(kāi)水中淖五分鐘，撈出，擠干水分；地軟用開(kāi)水燙泡五分鐘后擠干水分。4.用淖蘿卜的水把粉條泡軟，撈出來(lái)過(guò)涼水后瀝干水分，切成短條。5.胡蘿卜一小截切絲，豆腐干切小丁，所有餡料裝入盆中，大蔥和生姜切末。6.鍋中油燒至冒煙后淋在蔥和姜末上，加入十三香、花椒粉、少量胡椒面、鹽攪拌均勻。

近，小果兒發(fā)現(xiàn)我大中華美食中，有兩個(gè)很相似的食物——鍋貼和水煎包。怎么回事，這不是兩個(gè)完全不同的家伙嗎？別急，待我慢慢到來(lái)～鍋貼長(zhǎng)這樣▼通常是長(zhǎng)條狀，兩端開(kāi)口，中間捏緊。是北方，尤其是河北、河南一帶深受人們喜愛(ài)的面食。水煎包大家都熟悉長(zhǎng)得和普通的小包子差不多，只是做法不太一樣。鍋貼和水煎包都起源于河南開(kāi)封，屬于豫菜系。不僅如此，做法上也是異曲同工，只要有餃子皮、餡料、平底鍋就可以做。都是采用先油煎再水煎的方法。餡料也可以根據(jù)自己的喜好和家里現(xiàn)成的食材來(lái)搭配，非常好吃又好做。