不銹鋼

不銹鋼（Stainless Steel）是不銹耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼；而將耐化學(xué)腐蝕介質(zhì)（酸、堿、鹽等化學(xué)浸蝕）腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。

不銹鋼的發(fā)明和使用，要追溯到一次世i界大戰(zhàn)時(shí)期。英國科學(xué)家亨利·布雷爾利受英國政府軍部兵工廠委托，研究武i器的改進(jìn)工作。那時(shí)，士兵用的步i槍槍膛極易磨損，布雷爾利想發(fā)明一種不易磨損的合金鋼。

不銹鋼的結(jié)構(gòu)成分

不銹鋼的耐蝕性隨含碳量的增加而降低，因此，大多數(shù)不銹鋼的含碳量均較低，較大不超過1.2%，有些鋼的ωc（含碳量）甚至低于0.03%（如00Cr12）。不銹鋼中的主要合金元素是Cr（鉻），只有當(dāng)Cr含量達(dá)到一定值時(shí)，鋼材有耐蝕性。因此，不銹鋼一般Cr（鉻）含量至少為10.5%。不銹鋼中還含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si、Cu等元素。

現(xiàn)在人在買廚具時(shí)，也喜歡買點(diǎn)高l端的廚具，比如說高l級(jí)的不銹鋼廚具就很受人歡迎。那么，不銹鋼廚具該怎樣選?有什么特點(diǎn)呢？

不銹鋼按內(nèi)部原子結(jié)構(gòu)排列辦法，可分為：體心立方晶格結(jié)構(gòu)(馬氏體)、面心立方晶格結(jié)構(gòu)(奧氏體)和密排六方晶格結(jié)構(gòu)(鐵素體)。奧氏體自身不帶磁，不過機(jī)械加工的輕重是導(dǎo)致磁性多少的底子，但不影響不銹鋼的抗腐蝕性及其它質(zhì)量。不銹鋼以其美麗的外觀、耐腐蝕的特性、不易損壞的長處，越來越遭到人們的喜愛。鍋碗瓢盆、城市雕塑、修建、裝修居室等運(yùn)用不銹鋼的越來越多。