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潮品店從0到1,經(jīng)過了10多年的發(fā)展,終于實(shí)現(xiàn)了從1到N的快速轉(zhuǎn)變,但是目前潮品店總數(shù)量依舊不是很多(相對于專賣店),并沒有形成一定的氣候,所以運(yùn)營管理上很少有人去研究,目前潮品店大多數(shù)都是自己摸索的狀態(tài)!
理論研究是一個行業(yè)發(fā)展的基石,但是這是一個相當(dāng)辛苦并且較長時間內(nèi)都沒有回報的方向,現(xiàn)在很少人會去忍受這種清貧的研究工作,這就造成了整個行業(yè)發(fā)展前期的迷茫!
《佳視界》是較早關(guān)注潮品店這種現(xiàn)象的,并作理論和趨勢的研究的,當(dāng)然我們的研究還是不夠的,還是希望有更多的管理學(xué)者能夠參與進(jìn)來,共同推進(jìn)潮品店,以及整個零售未來發(fā)展的研究工作!
潮品店之所以迷茫,其實(shí)根本的原因就是思維沒有轉(zhuǎn)變,而思維這個東西,并不是說轉(zhuǎn)變就能轉(zhuǎn)變的,尤其是經(jīng)營多年的企業(yè),老板說已經(jīng)在轉(zhuǎn)變,其實(shí)是一種邊角料轉(zhuǎn)變,核心并沒有變化,因?yàn)樗季S下面就是慣性和利益,在一個企業(yè)內(nèi)部,這是難打破的,員工不是不支持,而是在慣性下根本就不知道怎么支持,而老板在關(guān)鍵階段也很難壯士斷腕,利益就是牽絆!
潮品店以及未來的零售店,都應(yīng)該一切以用戶思維為核心,這是一個大道理,說了大家都明白;但是什么是用戶?上游供應(yīng)商是用戶嗎?企業(yè)員工怎么理解用戶?用戶是如何體驗(yàn)的?如果這些人都還沒有轉(zhuǎn)變?yōu)橛脩羲季S該怎么辦?
這些都很難辦,因?yàn)檫@是一個社會的慣性,就像阿里巴巴18年的努力才有今天,這個中間的條件是逐步成熟的,這個過程中有太多的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)倒下,能堅(jiān)持到現(xiàn)在的才是王者;所以潮品店帶給零售企業(yè)的,才是剛剛的開始,有太多的條件需要一個過程才能成熟!
所以現(xiàn)在潮品店,在經(jīng)營上有點(diǎn)像皇帝的新裝,表面上光鮮亮麗,在專業(yè)人士看來依舊是傳統(tǒng)的方式在經(jīng)營,所以多出現(xiàn)虧損,也就在所難免了!
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隨著Z世代成為主流消費(fèi)群體,需求向小眾化、專業(yè)化、多元化,忠誠度趨低等特點(diǎn)轉(zhuǎn)變,對眾多快時尚品牌“審美疲勞”的年輕消費(fèi)群體開始拒絕買單、NEWLOOK、Forever 21等快時尚品牌先后退出中國市場。包括H&M、ZARA、UNIQLO優(yōu)衣庫、MJstyle、MUJI無印良品、GAP等以外資為主的傳統(tǒng)主力店聚客力大不如前,不少購物中心進(jìn)入主力店空窗期,亟待新物種的出現(xiàn)。
這是外因,更多的在于內(nèi)因。沒有壞的行業(yè),只有壞的公司,行業(yè)表象的背后,其實(shí)是新一輪品牌的更新?lián)Q代,現(xiàn)在在選品、性價比、空間設(shè)計(jì)上,消費(fèi)者要求更加。
而以往的主力店,一直以來在效率和體驗(yàn)上沒有什么,大家已經(jīng)審美疲勞,這必然催生出新的業(yè)態(tài)。
事實(shí)也是如此,數(shù)據(jù)顯示,2018年全國購物中心存量規(guī)模超5億方,新增購物中心數(shù)量仍以每年11%的速度在增加,一二線城市購物中心平均空置率達(dá)到了9.4%。
在KKV,超過20000件的SKU由14個精致生活主題承載:能量健康、DTC衣品、全球零食、進(jìn)口酒飲、潮流玩藝、匠心文具、新中式食材、快時尚飾品、甄選母嬰、寵物用品、進(jìn)口美妝、品質(zhì)日用、清新綠植、家居嚴(yán)選,想到想不到的小眾精品這里都能找到。
這有點(diǎn)像精品百貨的重塑,不僅是產(chǎn)品豐富度和便捷性,更指向的是年輕人所追求的生活方式,他們需要沉浸其中,來獲得某種情感的釋放。
消費(fèi)習(xí)慣和行為更迭
首先,新人群對新鮮事物有一種讓人無法理解的渴望和向往,重度顏值黨,漂亮的東西會變成他們的社交貨幣。
第二,他們對舊的生活方式或品牌(比如媽媽爸爸輩的)有天然排斥。
第三,不盲目追求,選擇上更加理性和務(wù)實(shí)。過去在品牌上賦予的財(cái)富、文化、等級等虛擬意義,在被快速消解。
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◆場景上:憑借設(shè)計(jì)功底和混搭思維,將KKV標(biāo)志性集裝箱等摩登元素和南京古城元素融合,通過重新演繹14大主題,契合并延展秦淮·戲院里的沉浸式場景,打造有南京范兒、秦淮范兒的沉浸市集,讓逛KKV如逛展,一步一景一品類,讓消費(fèi)者在探索欲和畫面感中全新KKV。
◆產(chǎn)品上:重構(gòu)“國潮”基因,探尋更多契合南京文化的新國潮品牌,讓秦淮·戲院里的KKV成為新國潮品牌出圈的集合地;同時發(fā)揮新零售企業(yè)的供應(yīng)鏈優(yōu)勢,用更現(xiàn)代的選品體系、倉儲體系和物流體系來支撐前端業(yè)態(tài)。
◆體驗(yàn)上:抓住旅游文創(chuàng)購物街特有的,推出零售集合店日夜模式切換的全新玩法,刷新夜間生活方式想象。如環(huán)球飲酒區(qū),白天是金陵酒窖,晚上變身深夜小酒館,營造秦淮·戲院里大隱于市的“第三空間”。此外,無人智能業(yè)態(tài)、特定品類24h智慧終端也將落地,帶來科技化潮購體驗(yàn)。
在探索美好生活方式集合的基礎(chǔ)上,KKV古風(fēng)概念店深入剖析了當(dāng)?shù)靥厣幕?,在店面形態(tài)、視覺呈現(xiàn)、特色文化產(chǎn)品、古風(fēng)體驗(yàn)等方面都將進(jìn)行全新嘗試,打破消費(fèi)者對集合店千篇一律的認(rèn)知,讓“城市限定”更具層次感,也為品牌注入更多內(nèi)涵。
隨著國潮的興起,新零售品牌跨界國潮,走古風(fēng)路線也將成為新的時尚。KKV古風(fēng)概念店的打造對于行業(yè)不僅是一種顛覆,更是零售品牌城市拓展的新思路。