餅干生產(chǎn)線的清理也是非常有必要的，在清洗上可以按照以下幾個(gè)步驟來(lái)進(jìn)行操作：

1、餅干生產(chǎn)線要定時(shí)的將濾網(wǎng)取出清洗。不過(guò)這里需要注意的是，酥餅機(jī)的機(jī)身完全冷卻，才是清洗的很好的時(shí)間。待反向沖水，將濾網(wǎng)上的雜質(zhì)沖洗干凈。必要時(shí)用刷子輕輕刷洗濾網(wǎng)。

2、濾網(wǎng)刷洗干凈完后要及時(shí)放回機(jī)器內(nèi)，并注意位置擺放正確。

3、清洗的時(shí)候要注意雜物的清除，做好雜質(zhì)的收集工作，操作完后現(xiàn)場(chǎng)必須打掃干凈。

4、如果餅干生產(chǎn)線中的攪拌葉片很難清洗，就多清洗幾遍，切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質(zhì)毛織物清洗，避免損壞不沾層，影響下次攪拌和清洗效果。

原料的預(yù)處理：

膨松劑與鹽的預(yù)處理：

膨松劑與鹽必須與面粉調(diào)和均勻， 在餅干生產(chǎn)中使用的膨松劑、如小蘇打、碳酸氫銨與鹽等水溶性原料和輔料，在用水溶解之前，首先要過(guò)篩，如有硬塊應(yīng)該打碎、過(guò)篩，使上述物質(zhì)形成小顆粒，后溶解于冷水中。不要用熱水溶解，以免化學(xué)膨松劑受熱而分解出一部分或大部分碳酸氣體，降低膨松效果。隨著科技的不時(shí)展開(kāi)與進(jìn)步，未來(lái)微電子、電腦、工業(yè)機(jī)器人、圖像傳感技術(shù)和新材料等在包裝機(jī)械中將會(huì)得到越來(lái)越普遍的應(yīng)用，各企業(yè)亟須引進(jìn)新技術(shù)，向消費(fèi)效率高、自動(dòng)化程度高、可靠性好、靈活性強(qiáng)、技術(shù)含量高的包裝設(shè)備進(jìn)軍。

在餅干機(jī)中，烤箱是一個(gè)決定餅干質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)；所以做好烤箱的保養(yǎng)工作，不僅是對(duì)餅干質(zhì)量有一定的幫助，而且對(duì)延長(zhǎng)餅干機(jī)的使用壽命也有一定的好處?？鞠涞谋ｐB(yǎng)可以分為日保養(yǎng)和月保養(yǎng)，那么我們就來(lái)具體了解一下保養(yǎng)的方法。

   餅干機(jī)烤箱設(shè)備日保養(yǎng)的方法  

   1．打掃表面及內(nèi)腔灰塵，保持烤箱設(shè)備機(jī)器的干凈、衛(wèi)生。  

   2．檢查電流表電流跟正常時(shí)是否一樣，如有異樣，通知維修工檢修。  

   3．突然停電，要把加熱開(kāi)關(guān)關(guān)閉，防止來(lái)電時(shí)自動(dòng)啟動(dòng)。  

   4．檢查風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，有無(wú)異常聲音，如有立即關(guān)閉機(jī)器并通知維修工檢修。  

   餅干機(jī)烤箱設(shè)備月保養(yǎng)的方法  

   1．檢查通風(fēng)口是否堵塞，并清理積塵。  

   2．風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常。  

   3．維修工檢查電流是否正常。  

   4．檢查溫控器是否準(zhǔn)確，如不準(zhǔn)確，請(qǐng)調(diào)整溫控器的靜態(tài)補(bǔ)償或傳感器修正值。  

   5．檢查發(fā)熱管有無(wú)損壞，線路是否老化。  

   6．檢查烤箱設(shè)備是否準(zhǔn)確，誤差是否允許。

   餅干機(jī)械完成主動(dòng)化能夠下降商品的本錢(qián)，滿意交貨期。如冷灌裝出產(chǎn)線從塑料原料主動(dòng)上線到飲料灌裝、大包裝碼垛悉數(shù)主動(dòng)在關(guān)閉車間內(nèi)進(jìn)行。

   餅干機(jī)械主動(dòng)化程度的進(jìn)步可習(xí)慣商品的更新改變。具有很高的柔性和靈活性，出產(chǎn)線答應(yīng)在一定的尺度范圍內(nèi)包裝物巨細(xì)能夠改變。由于商品的生命周期遠(yuǎn)短于設(shè)備使用壽命，變更商品及包裝不至于更換昂貴的包裝出產(chǎn)線。

　　主動(dòng)化程度越高，也就意味著出產(chǎn)功率越高，對(duì)勞動(dòng)力依靠越小，且食物安全程度也越高。對(duì)此，餅干機(jī)械公司應(yīng)著力加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，不斷進(jìn)步主動(dòng)化水平，應(yīng)對(duì)公司對(duì)人力資源的需要，為公司節(jié)省人工本錢(qián)，進(jìn)步商品出產(chǎn)功率，完成、節(jié)能、安全的食物加工。