小型榨油機(jī)設(shè)備有二種，一種是二相電的，一種是三相電的，二相電的適用電壓在220V，三相電的適用電壓在380V，二相電榨油機(jī)設(shè)備每小時(shí)產(chǎn)量在100斤左右，包含真空過濾，包含炒鍋，市場價(jià)格不到一萬塊錢，不含運(yùn)費(fèi)，三相電榨油機(jī)每小時(shí)產(chǎn)量在200斤左右，包含榨油機(jī)，濾油機(jī)，炒鍋，免費(fèi)上門安裝調(diào)試，市場價(jià)格都在一萬六七左右，二相電榨油機(jī)適合流動(dòng)，不太適合大面積來料加工，體積小，機(jī)器重量輕，方便趕集和車載，三相電榨油機(jī)適合開油坊和來料加工，一機(jī)多榨，方便快捷，并且可以同時(shí)壓榨多種原料，效果明顯。

螺旋榨油機(jī)壓榨油料作物前，使用蒸炒鍋蒸炒一下，能很大的提高油料作物的出油率，例如芝麻與，葵花籽等，這一些都是含油量較高的油料作物，例如大豆，國內(nèi)的大豆含有量比較低，一般螺旋榨油機(jī)用戶都會(huì)用冷榨來壓榨。

   影響螺旋榨油機(jī)的出油率主要的因素就是作物的水分，其次是作物的溫度，再者就是客戶的操作經(jīng)驗(yàn)等，這三方面配合好就可以了。

①原料清潔度不夠，有砂子、雜質(zhì)進(jìn)入榨膛。

②螺旋軸或出餅口不光滑，影響進(jìn)料、出餅，可用砂輪打磨，也可將谷殼等磨擦系數(shù)大的物料摻入餅中，加適當(dāng)?shù)乃?，開機(jī)，慢慢地喂料壓榨，將出餅口磨光。

③螺旋軸轉(zhuǎn)速太高或太低，應(yīng)調(diào)整轉(zhuǎn)速至符合規(guī)定為止。

④螺旋軸磨光，應(yīng)更換零件。

壓榨工藝分為冷榨工藝和熱榨工藝，現(xiàn)在的榨油機(jī)都是多功能冷熱兩用的，冷榨工藝之的是原料也就是花生不經(jīng)過預(yù)熱處理，直接進(jìn)入榨油機(jī)進(jìn)行壓榨。熱榨工藝是指原料經(jīng)過炒制或者是蒸制以后，再進(jìn)入榨油機(jī)進(jìn)行壓榨。冷榨工藝的花生油的顏色、口感和營養(yǎng)成分要好于熱榨，但是味道、出油率、保質(zhì)期要低于熱榨。今天我就給大家講講熱榨花生的正確方法。要想壓榨好花生油，炒料是非常重要的，導(dǎo)熱油炒鍋炒制花生米的情況下，熱量通過導(dǎo)熱油傳導(dǎo)，不會(huì)對(duì)那層很薄的包衣造成傷害，或者說可以在炒制的時(shí)候添加適量的水，來中和這種高溫，這樣炒制出來的花生米壓榨以后顏色就會(huì)漂亮很多，或者是直接通過粉碎、蒸的方式，效果也是非常好的。

花生榨油機(jī)油料要干燥、精選。油料榨油時(shí)應(yīng)曬干、揚(yáng)凈，使其水份不大于12% ，雜質(zhì)不大于0.5%，尤其重要的個(gè)步驟就是油料作物的精選，許多用戶忽略了精選這項(xiàng)必不可少的預(yù)處理工序，以為可有可無，殊不知，不經(jīng)精選或選得不好的油料，灰塵會(huì)堵塞油路，砂石會(huì)加快了對(duì)榨鏜內(nèi)部榨條榨螺的磨損，不僅對(duì)榨油機(jī)設(shè)備正常工作的影響，而且還會(huì)大縮短榨螺、榨條、出餅口使用壽命。如油料中混有石塊、金屬等硬物，會(huì)立即損壞榨螺。因此，一定要重視搞好油料精選這一關(guān)，可收到事半功倍的效果。至于為什么油料作物要炒呢？是因?yàn)橹挥嗅槍?duì)油料進(jìn)行濕熱處理，可以使其具有一定彈性和塑性利于壓榨的熟坯過程。蒸炒的目的徹底破壞油料里細(xì)胞結(jié)構(gòu)；使蛋白質(zhì)變性（減少對(duì)油脂的吸附力和適宜的塑性）；提高出油質(zhì)量（減少膠體物含量和其它低分子物含量），蒸炒要求：熟度均勻、熟坯具有一定彈性和塑性。