白參菌

湖北千寶食用菌有限公司是集菌種研發(fā)、菌菇栽培、加工，銷售于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。菌棒生產(chǎn)銷售,食用菌種植、生產(chǎn)、加工、收購、銷售,政策許可的農(nóng)副產(chǎn)品購銷、貨物或技術進出口(國家禁止或涉及行政審批的貨物和技術進出口除外)。

白參菌子實體較小，簇生或群生，形似菊花，菌蓋扇形或形，直徑1～5cm，人工栽培的鮮品單朵重達50～100g。菌肉薄，質韌，白色至灰白色或褐肉色。具有多數(shù)裂瓣，邊沿常呈掌形縱裂內卷，表面長有絨毛；基部狹窄，菌褶從基部輻射狀生長，菌柄短或無。質韌，白色至灰白色，上有絨毛，扇形或形，具多裂瓣。菌褶窄，從基部輻射而出。柄短或無。 分類 從種植生長范圍來說人參分、人工栽培和移山三種。在頭潮菇后，床面噴水應以輕噴與重噴相結合的原則，堅持每潮菇噴一次重水。

消毒接種

料袋滅菌后需冷卻至28℃以下時方可進行接種。為防止“病從口入”，應嚴格進行無菌操作，做到“四消毒”（接種箱或室使用前紫外線或氣霧消毒；菌種、料袋和工具搬入后再次氣霧消毒；操作人員身、手消毒；菌種迅速通過酒精燈火焰消毒接人袋內）。接種時，長袋的打6個接種穴，接入菌種后用膠布封口；糙皮側耳和美味側耳：氣生菌絲濃密，培養(yǎng)后期在氣生菌絲上常出現(xiàn)黃色分泌物，從而出現(xiàn)“黃梢”現(xiàn)象。短袋的拔出袋口棉塞，接入菌種后將棉塞復原。

室內養(yǎng)菌

接種后的菌袋，擺放于培養(yǎng)室層架上或平地壘疊養(yǎng)菌。發(fā)菌培養(yǎng)環(huán)境要求適溫、干燥、避光、通風。溫度以掌握在23～26℃為好，不低于18℃，也不可超過32℃；空間相對濕度70%以下，門窗遮陽，后期給散射光；同時要支起塑料薄膜，這樣既通風又保濕，室內溫度可保持在15—18℃。每天通風2次，更新空氣。室內養(yǎng)菌一般7天左右袋壁上菌絲濃白密集，手指按壓袋面有凹陷出現(xiàn)時，即可離室進棚。

袖珍菇生長條件

栽培養(yǎng)料

姬菇菌絲分解木質素，纖維素能力極強，一般農(nóng)作物秸桿下腳料、棉皮、鋸沫、稻草、玉米芯等都可作為栽培姬菇的培養(yǎng)料，同時也能獲得較高產(chǎn)量。

溫度

菌絲生長溫度為5～30℃，但以18～25℃宜，子實體形成溫度4～25℃，以8～20℃，溫度低長成的菇質量好產(chǎn)量高，菌蓋顏色將隨溫度升高逐漸變淺。

光照

菌絲培養(yǎng)階段不需光照，而營養(yǎng)生長結束后即菌袋生理生長基本成熟后，子實體生長300～500勒克斯之間為宜。

水分

培養(yǎng)料含水量以60%為宜，水份高菌絲生長緩慢，水分低則生長稀即無力。出菇期空氣相對濕度90%較好，從現(xiàn)蕾到原基（菌蓋）1厘米時不要直接噴水，只對環(huán)境勤噴少噴即可。

PH值：姬菇菌絲可在酸堿度6～8之間生長，但以7.5。

空氣

不同生長階段對氧氣的需要量不同，但差別不大。菇房內保持良好的通風條件，將大大減少病蟲害的發(fā)生。

平菇

平菇（Pleurotus ostreatus）也稱側耳、糙皮側耳、蠔菇、黑牡丹菇，臺灣又稱秀珍菇）是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類，是種相當常見的灰色食用菇。平菇芽管不斷分枝伸長，形成單核菌絲。性別不同的單核菌絲結合(質配)后，形成雙核菌絲。雙核菌絲在隔膜上有鎖狀聯(lián)合。雙核菌絲借助于鎖狀聯(lián)合，不斷進行細胞分裂，產(chǎn)生分枝，在環(huán)境適宜的條件下，無限地進行生長繁殖。在子實層中，雙核菌絲頂端產(chǎn)生擔子，其遺傳物質進行重組和分離，形成四個擔孢子。孢子成熟后，從菌褶上彈射出來，完成一個生活周期。由于平菇栽培的種類繁多，作為生產(chǎn)者來說要能從外觀簡單區(qū)別常見的種類，以避免產(chǎn)銷不對路。因玉米或大豆在7—8月份枝葉生長茂盛，封壟較好，壟溝濕度大，正好適合平菇子實體生長。所以，本文也主要從外觀上簡要介紹平菇幾個常見的栽培種類的形態(tài)特征。