隨著我國(guó)對(duì)食品安全問(wèn)題的日趨重視，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳a(chǎn)工藝、食品生產(chǎn)、檢測(cè)所需具備的現(xiàn)代化設(shè)施設(shè)備等，使我國(guó)肉制品行業(yè)整合速度正在加快，一些作坊式的小企業(yè)將會(huì)被逐步市場(chǎng)淘汰，大中型香腸制造企業(yè)將占據(jù)更大的市場(chǎng)份額，膠原蛋白腸衣由于更適合規(guī)?；瘷C(jī)械化生產(chǎn)，因此替代天然腸衣的趨勢(shì)更凸顯，膠原蛋白腸衣取代天然腸衣的份額將越來(lái)越大。這樣在香腸的保質(zhì)期內(nèi)香腸才不會(huì)丟失太多的水份而保證其有較好的彈性及口感。

高度透氣和透濕性。膠原蛋白腸衣具有"呼吸"能力，在煙熏或蒸煮過(guò)程中允許氣體水份透入同時(shí)不會(huì)導(dǎo)致內(nèi)容物流失。熱穩(wěn)定性。蛋白腸衣能在冷卻和儲(chǔ)存期間始終保持產(chǎn)品尺寸一致，不會(huì)有空間氣泡出現(xiàn)，從而保證產(chǎn)品質(zhì)量。彈性好。如此的堿處理將使膠原降解和損失膠原產(chǎn)品的機(jī)械性質(zhì),因此必須控制好堿處理的程度。膠原蛋白腸衣有一定的彈性，可以超量填充5-7%的內(nèi)容。

東莞市志通腸衣有限公司專業(yè)從事：天然腸衣 ，豬腸衣 ，羊腸衣，蛋白腸衣等產(chǎn)品。