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發(fā)布時(shí)間:2020-08-02 05:22  







有一種“慣性消費(fèi)”理論。當(dāng)一種產(chǎn)品或某種消費(fèi)方式或某種口味被人們接受時(shí),人們就會(huì)習(xí)慣性地購(gòu)買這種產(chǎn)品。還有一種理論是“做你喜歡做的”。聰明的商人會(huì)發(fā)現(xiàn)、發(fā)現(xiàn)和探索大多數(shù)人的愛好,并滿足大多數(shù)人的需求。這是經(jīng)營(yíng)一系列熏香店的方法。對(duì)于不同的城市、不同的地區(qū)和不同的經(jīng)營(yíng)區(qū)域,裝修成本也有一定的差異。不要“說服”或引導(dǎo)顧客:在沒有獲得顧客同意的情況下“”更換產(chǎn)品是“貶低顧客”的一大商業(yè)禁忌。因此,當(dāng)你想開一家連鎖店時(shí),創(chuàng)業(yè)是一個(gè)非常好的選擇。



油炸輔料:(主要用于油炸;當(dāng)油變熱時(shí),它被放入油中以起到煎香的作用)

生姜(約0.3公斤,切片);大蒜(整2塊,刀切成兩半,不要太小);大蔥(2片,切成3英寸的段)

2.3增加湯新鮮度的輔料:(當(dāng)水注入不銹鋼湯桶時(shí),直接放入湯桶)

牛腿骨(1,約4-5公斤)。也可以使用牛的其他骨頭,但是腿骨更好)。

冷凍雞架(2塊肉不多的雞骨頭可以在普通蔬菜市場(chǎng)出售)。

注:當(dāng)你試圖制作它的時(shí)候,你可以添加更多新鮮的東西,你添加的越多,它就會(huì)越新鮮。



每個(gè)類別都有相應(yīng)的消費(fèi)群體。選擇餐飲類別時(shí),應(yīng)考慮所選類別的年齡組和消費(fèi)群體。在考慮時(shí),地區(qū)差異也是一個(gè)非常重要的因素。一些在當(dāng)?shù)胤浅J軞g迎的菜肴,如果在其他地區(qū)開發(fā),一般來說可能不是很好。如果你想在Xi賣白片,可能沒什么人可以吃。因此,如果你想做什么,試著進(jìn)入那個(gè)地區(qū)的飲食文化。例如,一線城市的收費(fèi)會(huì)更高,而二線和三線城市的收費(fèi)一般會(huì)更低。在你居住的地方提供餐飲服務(wù),盡量打造符合當(dāng)?shù)乜谖兜念悇e。但有一個(gè)總的前提,盡量選擇一些不太復(fù)雜的產(chǎn)品。如果是在大學(xué)附近,你可以分析校園里學(xué)生的地理組成和外國(guó)人在某個(gè)地方的集中程度,你可以考慮他們的飲食習(xí)慣,前提是這項(xiàng)技術(shù)通過了。



火鍋店如何協(xié)調(diào)前廳與后廚的關(guān)系?做餐飲這一行業(yè)的,生意好的話,每天接待上百位顧客都是不成問題的,甚者還有上千位的。因此,店里的工作流程要仔細(xì),店員們要相互配合好。如果在顧客比較多的情況下,店員沒有高度的默契的話,就容易亂套。尤其是前廳和后廚的默契程度,直接影響店的正常經(jīng)營(yíng)流程。如果你喜歡沙沙作響的土豆,你也可以提前把它們放進(jìn)去,加入適量的鹽(大約一勺),煮大約五分鐘,然后把肉放進(jìn)去(此時(shí)會(huì)有泡沫,把它們舀出來(“-ω-`))3?;疱伒旯芾矸绞郊记扇绾螀f(xié)調(diào)前廳后廚?


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