年糕機(jī)挑條器的調(diào)試方法

年糕機(jī)挑條器的調(diào)試方法 1、開機(jī)前用手拉動(dòng)鏈條掛鉤，使左右掛鉤對(duì)稱。 2、開機(jī)試壓年糕，根據(jù)年糕懸掛的長(zhǎng)短情況，停機(jī)調(diào)整鏈條。 3、如果年糕前年糕長(zhǎng)，將鏈條掛鉤向上調(diào)整，幅度為（前年糕長(zhǎng)度-后年糕長(zhǎng)度）÷2即年糕長(zhǎng)度差距的一半位置，如果年糕后年糕長(zhǎng)，將掛鉤向下調(diào)，幅度雷同，使年糕桿前后長(zhǎng)短一致即可。 這里需要注意到的地方，如果懸掛的年糕前年糕長(zhǎng)，就將鏈條掛鉤往上方調(diào)整，調(diào)整幅度為兩端年糕長(zhǎng)度差距的一半。如果是懸掛年糕，則需要將掛鉤往下方調(diào)整，幅度跟前年糕的一樣，調(diào)整到年糕桿的兩邊長(zhǎng)度一致，即可連續(xù)生產(chǎn)掛年糕。掛年糕機(jī)是通過機(jī)械傳動(dòng)將年糕團(tuán)壓制成掛年糕，使用時(shí)間長(zhǎng)了難免會(huì)出現(xiàn)不同程度的磨損，盡管使機(jī)器保持充足的潤(rùn)滑可以減少磨損，但長(zhǎng)期使用后一些磨損還是不能避免的。

全自動(dòng)年糕機(jī)可生產(chǎn)不同類型

全自動(dòng)年糕機(jī)可生產(chǎn)不同類型年糕 年糕是一種傳統(tǒng)的食品，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，筋道爽口滑嫩，有大米清香，易于消化比較的有云南年糕、漢中雞丁年糕、玉溪小鍋年糕、沙鍋年糕等。年糕是在年糕的基礎(chǔ)上添加紅薯年糕、土豆年糕等原料，使得口感，質(zhì)地柔韌，更富有彈性，特別適合火鍋和休閑快餐食用，深受人們喜愛。全自動(dòng)年糕機(jī)裝有自動(dòng)控溫裝置，整個(gè)生產(chǎn)過程設(shè)備均在恒溫狀態(tài)下運(yùn)行，生產(chǎn)時(shí)大米不需年糕碎磨面，只要將大米浸泡洗凈投入機(jī)器中即可生產(chǎn)出產(chǎn)品，自動(dòng)化程度高，操作簡(jiǎn)單，2人即可生產(chǎn)，自動(dòng)磨漿下料、一次自熟成型。各種形狀都可生產(chǎn)（圓、扁），加工食品外表光滑，厚薄、寬窄、粗細(xì)均勻可調(diào)，筋軟適度，有彈性，口感柔軟、味道純正。

怎樣才能保證年糕食品的安全?

怎樣才能保證年糕食品的安全？ 傳統(tǒng)食品引進(jìn)現(xiàn)代化食品加工技術(shù)的重要內(nèi)容之一，就是食品添加劑在傳統(tǒng)食品中的應(yīng)用。食品添加劑的應(yīng)用將推動(dòng)傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)更好更快地現(xiàn)代化。食品添加劑在傳統(tǒng)食品中的應(yīng)用內(nèi)容包括：延長(zhǎng)傳統(tǒng)食品的保質(zhì)期；維持和提高傳統(tǒng)食品的固有特色；豐富傳統(tǒng)食品的色香味；提高傳統(tǒng)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；使傳統(tǒng)食品更加方便化。 現(xiàn)代食品加工的理念之一是食品加工標(biāo)準(zhǔn)化的概念。傳統(tǒng)食品加工配料、方法等有很大的隨意性：配料是經(jīng)驗(yàn)性的，技藝是隨機(jī)的，條件更是不確定的。傳統(tǒng)食品加工過程中沒有現(xiàn)代食品加工的減菌概念?，F(xiàn)代的食品加工，工藝的每一步，要求微生物數(shù)量一步一步減少，要點(diǎn)之一是每一個(gè)控制點(diǎn)要防止微生物的污染。

為什么使用多功能年糕機(jī)的用戶日益增多?

為什么使用多功能年糕機(jī)的用戶日益增多？ 一、多功能年糕機(jī)使用簡(jiǎn)單，運(yùn)用靈活，操作穩(wěn)定，往往按照制作年糕的工藝要求和年糕機(jī)的設(shè)計(jì)原理和制作上的密度，而充分保證了年糕制品的細(xì)膩均勻、彈性爽滑、花樣精致，香味撲鼻，這就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了純手工制品的制作工藝。 二、多功能年糕機(jī)的自動(dòng)化程度高，時(shí)效高，并且能夠保證定量的準(zhǔn)確無誤，這使得制作出的年糕制品在質(zhì)量和數(shù)量上均能夠得到很好的保障。再加上多功能年糕機(jī)不僅機(jī)身輕巧靈活，而且實(shí)際占用空間也很少，挪動(dòng)起來也比較輕便快捷，如此強(qiáng)大的適用性恰恰能夠適合生產(chǎn)批發(fā)年糕的環(huán)境和要求。多功能年糕機(jī)不僅能夠充分的保證年糕的勁道爽口，也不會(huì)破壞大米的營(yíng)養(yǎng)成分，做出的年糕更是質(zhì)感絕優(yōu)，粗細(xì)均勻，而保證了年糕成型的佳效果。 三、多功能年糕機(jī)所生產(chǎn)的年糕既應(yīng)用豐富又干凈衛(wèi)生。 四、多功能年糕機(jī)的適用范圍廣。無論是個(gè)體年糕店、年糕批發(fā)生產(chǎn)廠家，還是大型賓館、大中型飯店、餐廳、學(xué)校等，它都能夠應(yīng)用。