銀杏樹(shù)木有一個(gè)大的耐冷溫度范圍內(nèi)，然而，當(dāng)一樹(shù)盛開(kāi)的，耐冷性顯著降低。銀杏樹(shù)低溫耐鹽植物抗寒性.

銀杏樹(shù)有一個(gè)大的耐冷溫度范圍取決于一年的時(shí)間和成長(zhǎng)階段。休眠的 ??銀杏樹(shù)有更大的耐寒能力，可承受溫度下降到零下60度。然而，當(dāng)一棵樹(shù)是在開(kāi)花，耐冷性顯著降低。銀杏樹(shù)是有名的長(zhǎng)壽樹(shù)種，生命力強(qiáng)，葉形奇特，易于嫁接繁殖和修剪，是制作盆景的材料，用銀杏樹(shù)奶制作的銀杏盆景更是一絕，具有很高的觀賞價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。我國(guó)園藝學(xué)家們也常常把銀杏與牡丹、蘭花相提并論，譽(yù)為'園林三寶'，并把它尊崇為國(guó)樹(shù)。

春季施肥主要是為了解決樹(shù)體內(nèi)貯存的養(yǎng)分不足，對(duì)銀杏樹(shù)枝葉生長(zhǎng)的好壞，當(dāng)年結(jié)果數(shù)量、質(zhì)量及花芽分化等均起著重要作用。因此，應(yīng)施以肥，以氮為主，適量地配合磷肥，以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，使葉片迅速變綠，增強(qiáng)光合作用，提高座果率。施肥方法采用開(kāi)環(huán)狀溝施肥。環(huán)狀溝距樹(shù)蔸約1.0—1.5米，溝深15 —20厘米，寬15厘米。土壤施肥量占全年的60%左右。果實(shí)產(chǎn)量約50公斤的掛果樹(shù)，春季每株掛果樹(shù)施用氮、磷、鉀含量均為15%的復(fù)合肥1.2— 1.5公斤為宜。今年來(lái)，隨著科技的發(fā)展，人們對(duì)銀杏樹(shù)葉、果、花、材的化學(xué)成分和功能研究越加深入，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用越來(lái)越引起人們的重視。將肥料均勻撒入環(huán)狀溝后，用土覆蓋即可。此外，如果農(nóng)家肥充足，每株掛果銀杏樹(shù)可施用50公斤農(nóng)家肥。方法是，在距樹(shù)蔸約1.5米之外，挖出長(zhǎng)的1.0米、深、寬各0.5米肥料坑，然后倒入農(nóng)家肥，再回土。

銀杏果仁營(yíng)養(yǎng)豐富，藥食兩用;葉制品特殊，暢銷歐美;木材優(yōu)良貴重，經(jīng)久耐用。今年來(lái)，隨著科技的發(fā)展，人們對(duì)銀杏樹(shù)葉、果、花、材的化學(xué)成分和功能研究越加深入，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用越來(lái)越引起人們的重視。日、美、德、韓等國(guó)已經(jīng)研發(fā)出多種銀杏葉提取物的制劑，產(chǎn)品在市場(chǎng)上供不應(yīng)求，取得了巨大的經(jīng)濟(jì)效益。銀杏出身在幾億年前，現(xiàn)存活在世的銀杏稀少而分散，上百歲的老樹(shù)已不多見(jiàn)。在歐美，銀杏樹(shù)葉提取物制劑已經(jīng)成為暢銷的三種藥制劑之一。當(dāng)前，對(duì)銀杏果、葉的開(kāi)發(fā)利用研究已經(jīng)取得了階段性的成果，生產(chǎn)出多種銀杏產(chǎn)品并投入市場(chǎng)。