一、島柜的結(jié)構(gòu)特點

島柜基本上有兩種，分為單出風(fēng)和雙出風(fēng)，都是通過降低柜內(nèi)的溫度，然后防止柜內(nèi)的細菌這種的生長，讓它們無法活動，來達到保鮮的作用。一般超市里面的島柜都是用來放速凍食品和新鮮的肉食品的，你比如說速凍餃子、速凍包子這種。島柜和其他一般的那種冷柜啊冰柜啊這種相比還是有它自身的優(yōu)越性的，不同的地方很多。7、采用高效蒸發(fā)器和ming牌熱力膨脹閥，減少除霜時間，降低能耗。

       島柜的學(xué)名是臥式玻璃門轉(zhuǎn)換型冷藏冷凍柜。島柜作為商用冷柜的一個代表性品類,主要用于超市、便利店、酒店等存放湯圓,水餃、海鮮、粽子等需要冷凍儲存的食物。島柜通過降低溫度,讓食品內(nèi)部4細菌減慢活動速度,從而起到延長保質(zhì)期的作用。

      山東銀錚商用電器有限公司專業(yè)生產(chǎn)風(fēng)幕柜、生鮮柜、島柜、點菜柜等商用制冷設(shè)備

島柜更節(jié)能。島柜采用臥式設(shè)計能夠保持柜內(nèi)低溫的制冷空氣不易揮發(fā)。其主要原因是島柜采用了頂部開門的設(shè)計，根據(jù)冷暖空氣質(zhì)量的不同，柜內(nèi)的冷氣無法上升，能量流失較少。所以，島柜不僅節(jié)能而且還比較省電。由于能量得到保障，島柜制冷溫度低，可以放置水餃/凍肉等食材。以zui新島柜產(chǎn)品為例,摒棄了傳統(tǒng)島柜展示效果差、無法刺激消費者購買欲望的弊端,采用“T型”外觀,增加了展示面積,個性十足,展示效果ji好,大大刺激了消費者的購買欲。

其次，充分利用空間，使用島柜超市更有空曠感，避免了展示柜、貨架及立式冰柜對視線的遮擋而影響到周圍商品的展示。同時可以提高廊道空間的價值，放上島柜不影響兩邊（展示柜/貨架/冰柜）商品的展示。

　島柜分為單出風(fēng)島柜和雙出風(fēng)島柜其作用是通過降低溫度，讓食品內(nèi)部細菌減慢活動速度，起到延長保質(zhì)期作用的?？梢苑艤珗A，水餃，龍蝦粽子等需要冷凍儲存的食物。利用風(fēng)機促進冰柜內(nèi)氣體流動時通過蒸發(fā)器來實現(xiàn)制冷降溫效果的。屬無霜類雪柜。其優(yōu)點是制冷速度快，冷量散布均勻，冷凍室內(nèi)壁不會結(jié)冰，省去除霜的煩惱！從溫度上分：高溫柜(40~600度)、中溫柜(0~100度)、低溫柜(—16~200度)。但柜內(nèi)物品需套塑料袋保存，否則水分損失大。