從葡萄酒瓶上你可以知道哪些信息

我們可以通過(guò)查看葡萄酒瓶顏色、瓶底情況、容量情況、瓶封等來(lái)了解一下葡萄酒的一些信息；

1、瓶底瓶底凹不凹，均不會(huì)影響葡萄酒的酒質(zhì)，也與品質(zhì)沒(méi)有任何關(guān)系，但凹底瓶通常會(huì)暗示這瓶酒可以陳放。現(xiàn)代釀酒技術(shù)已經(jīng)可以將雜質(zhì)過(guò)濾得非常干凈了，所以很多酒商會(huì)選擇用平底酒瓶來(lái)包裝，以節(jié)省包裝體積及運(yùn)費(fèi)。

2、顏色酒瓶玻璃的顏色是判斷葡萄酒風(fēng)格的另一個(gè)重要依據(jù)。葡萄酒瓶常見(jiàn)的是綠色，而德國(guó)葡萄酒則常采用棕色瓶，透明玻璃瓶則常用于甜葡萄酒和桃紅葡萄酒。藍(lán)色玻璃瓶并非普通的葡萄酒瓶，它有時(shí)是為了突出該酒的非主流性。

3、瓶封通常以錫箔紙、玻璃紙或其他材料制作而成，氣泡酒則會(huì)采用鐵絲罩住木塞并纏繞在瓶口。瓶封的顏色有時(shí)也代表不同的葡萄酒，以勃艮第酒為例，有些酒商會(huì)以黃色瓶封代表白葡萄酒，紅色瓶封代表紅葡萄酒。

4、瓶肩瓶肩的傾斜度會(huì)因不同形式不同風(fēng)格的葡萄酒而有所不同，比如波爾多酒是高肩瓶，而勃艮第酒是斜肩瓶。

5、容量標(biāo)準(zhǔn)的酒瓶雖然外形不盡相同，但一般都是750ml。此外，還有幾種常見(jiàn)酒瓶類型：小瓶裝(187.5ml)、半瓶裝375ml)、標(biāo)準(zhǔn)裝(750ml)、大瓶裝(1.5L)、特大瓶裝(3.0L)、超級(jí)裝(4.5L)、裝(6.0L)等。

葡萄酒的年份秘密

什么是好年份好年份的一個(gè)特點(diǎn)就是葡萄的成熟度達(dá)到了近乎的狀態(tài)，也正是因?yàn)橄忍鞗Q定的葡萄品質(zhì)，在很大程度上決定了葡萄酒的品質(zhì)，年份才扮演著一個(gè)非常重要的角色，影響著消費(fèi)者的選擇和認(rèn)知。葡萄酒釀造講究的是三分工藝七分原料，工藝是后天的，是可以改良的，也是可以不斷發(fā)展的、處于人力的可控范圍之內(nèi)的，但是先天所決定的葡萄原料 的品質(zhì)，卻是無(wú)法改變。葡萄的品質(zhì)，主要受到大氣候、土壤、降水、光照、土壤、收成時(shí)天氣狀況等的影響，如葡萄生長(zhǎng)期水分不足、采收期光照不足或者降雨過(guò) 多等會(huì)導(dǎo)致葡萄的成熟度不足，糖分含量和風(fēng)味物質(zhì)含量都不高，終釀成的葡萄酒可能也平淡乏味。

是否年份越久越好？不少朋友可能都對(duì)葡萄酒存在這樣的認(rèn)識(shí)誤區(qū)：即年份越久的葡萄酒品質(zhì)越好。釀酒葡萄的質(zhì)量是決定葡萄酒品質(zhì)的重要因素，如果某一年的氣溫、降水等各方面條件都比較適合葡萄生長(zhǎng)，這一年的葡萄品質(zhì)就好，用這一年采摘的葡萄所釀造的葡萄酒，品質(zhì)自然會(huì)好。但是葡萄酒都有一個(gè)適飲期，如果超過(guò)了這個(gè)時(shí)期飲用，香氣和口感自然就達(dá)不到其狀態(tài)了。

葡萄酒酒瓶尺寸的奧秘，知道多少？

平常我們?？吹降钠咸丫破?，不管外形做什么變化，尺寸大都是750ml標(biāo)準(zhǔn)容量。偶而也會(huì)在酒店看到各式各樣大尺寸的葡萄酒瓶，但令人好奇的是，若換算成同容量的標(biāo)準(zhǔn)瓶，這些大尺寸葡萄酒的售價(jià)一般都會(huì)貴上1/3。我們平常買大包裝的零食不都應(yīng)該有quantity discount，賣便宜些嗎？那為什么消費(fèi)者不直接多買幾支標(biāo)準(zhǔn)瓶，還要多花錢買大尺寸的葡萄酒？

葡萄酒在陳年時(shí)會(huì)透過(guò)軟本塞揮發(fā)而耗損（ullage）造成液面高度降低，加速葡萄酒氧化。大尺寸葡萄酒瓶則因?yàn)槠咸丫频牧枯^大，降低了滲入空氣對(duì)葡萄酒氧化的比例（更多的酒液卻享受與750cl一樣的瓶口尺寸，減緩成熟速度）。因此，葡萄酒在大尺寸的葡萄酒瓶?jī)?nèi)可以減緩成熟，保持葡萄酒的香氣和風(fēng)味。非常適合葡萄酒的長(zhǎng)期存藏。也因此，大尺寸葡萄酒較貴的原因，除了因其生產(chǎn)運(yùn)銷成本較高以外，主要是由于陳年的大尺寸葡萄酒，其質(zhì)量較有保障，較受收藏者喜愛(ài)，造成售價(jià)較高。

國(guó)內(nèi)葡萄酒瓶市場(chǎng)風(fēng)起云涌

隨著人們生活水平的提高，品紅酒已經(jīng)成為了如今許多中產(chǎn)的生活一部分。國(guó)內(nèi)各地酒莊、酒窖的興起，以及國(guó)際和不的葡萄酒企業(yè)紛紛布局中國(guó)市場(chǎng)，圈地，葡萄酒市場(chǎng)炙熱，誰(shuí)都看的清楚。過(guò)去，葡萄酒瓶并非酒瓶廠主打產(chǎn)品，如今，從中華包裝瓶網(wǎng)瓶商通會(huì)員中的酒瓶廠家來(lái)看，葡萄酒瓶業(yè)經(jīng)成為其主營(yíng)產(chǎn)品類型。

葡萄酒瓶一直以來(lái)樣式比較單一，以750ML容量為主流包裝形式，為了保護(hù)葡萄酒品質(zhì)，葡萄酒瓶通常以深色為主，這樣能達(dá)到有效避光。目前，國(guó)內(nèi)許多酒商通過(guò)桶裝進(jìn)口，到國(guó)內(nèi)進(jìn)行罐裝的模式在銷售。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)葡萄酒瓶的需求正在呈現(xiàn)逐年遞增的趨勢(shì)。

對(duì)于葡萄酒瓶廠家來(lái)說(shuō)，葡萄酒瓶的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)非常嚴(yán)重，靠低價(jià)或者走量形式來(lái)拉動(dòng)生產(chǎn)，是當(dāng)前很多企業(yè)選擇的發(fā)展方式。對(duì)此，中華包裝瓶網(wǎng)認(rèn)為，酒瓶廠完全可以通過(guò)在葡萄酒瓶“減重”和瓶型創(chuàng)新方面下功夫，方能贏得未來(lái)。