冷庫設計中制冷壓縮機的選擇

在冷庫設計中，制冷壓縮機在實際生產(chǎn)中，不可能與設計條件完全一致。因此，必須根據(jù)生產(chǎn)實際情況進行選用和調(diào)整，以確定合理投入運行的壓縮機容量和數(shù)量，以期用蕞低的消耗、適宜的條件來完成需要的冷庫的制冷任務。

在設計中選用和調(diào)整壓縮機時，應按照以下要點進行：

1.根據(jù)冷間熱負荷的多少及蒸發(fā)器制冷能力的大小來選用壓縮機，使投入運行的壓縮機制冷能力與熱負荷及冷庫制冷設備的制冷能力相適應。

2.當要求的蒸發(fā)溫度較高，實際的冷凝溫度較高時，需要采用雙極壓縮制冷。當壓縮比小于8時，采用單級壓縮機；壓縮比大于或者等于8時，采用雙極壓縮。

3.使每一臺機器運轉中盡可能只負擔一種蒸發(fā)溫度的熱負荷，真樣能夠得到較好的制冷效果。

4.雙極壓縮機或雙極壓縮機組，可根據(jù)中間溫度、冷凝溫度、蒸發(fā)溫度等情況，合理調(diào)整高、低壓壓縮機的容積比。

冷庫設計要素

冷庫設計規(guī)劃由于其專業(yè)性很強，所以規(guī)劃冷庫圖稿的一起是需求冷庫工程師來完結，工程師在規(guī)劃冷庫時分不僅要思考冷庫的專業(yè)性、實用性、經(jīng)濟性等疑問，還要注意冷庫的安全性等，每年都有一些由于冷庫規(guī)劃而引發(fā)的冷庫事端，所以冷庫設計規(guī)劃必須遵循必定的標準。我以為冷庫規(guī)劃是一個拼裝的機械，是零度含義部件的調(diào)集。如何的聯(lián)系規(guī)律能讓這個調(diào)集適用于滿足顧客的需求，達到經(jīng)濟實用安全的作用，這才是規(guī)劃冷庫所尋求的關鍵。冷庫設計規(guī)劃開始主要是選址，當然顧客通常都有自己選好需求冷庫的方位，所以就要依據(jù)顧客給的方位按運用分類：生產(chǎn)性冷庫、分配性冷庫、零售性冷庫，按分類性分工作間、包裝收拾間、工具庫和裝卸臺，而冷庫規(guī)劃的劃分要運用好空間，可以讓運用起來便利。

50噸蒜苔保鮮冷庫食品冷庫工程

50噸蒜苔保鮮冷庫，大概需要400立方的保鮮冷庫來貯藏。蒜苔在我國分布廣泛，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業(yè)中儲量較大，貯藏期較長的蔬菜之一。

采收與挑選

質(zhì)量標準應為成熟適度，完整無畸形，色澤鮮綠，質(zhì)地脆嫩，無明顯病害和機械損傷，粗細均勻，莖長應不少于30CM。

選用前期采收的蒜苔時，不要雨后或帶露采收。采后禁止放在陽光下暴曬和在常溫下放置時間過長，盡力做到當天采收當天入庫，不要超過48小時。不能及時入庫的蒜苔，應放置在陰涼處，并避免大量堆積造成苔梢發(fā)黃。

蒜苔適宜貯藏溫度為0±0.5℃，濕度為90-95%。已經(jīng)開始萎蔫褪色，堆垛內(nèi)發(fā)熱或堆貯時淋雨、水泡過的蒜苔不能入庫。挑選整理時一定要剔除傷病、褪色、軟條及劃苔的產(chǎn)品，并除去殘留葉鞘。上架預冷時應按貯藏架的設計量均勻整齊擺放，不能超過30CM厚。大量貯藏蒜苔建議使用蒜苔保鮮冷庫。