社區(qū)小微農(nóng)貿(mào)市場如何提高競爭力？

1、在攤位設(shè)計上，要“小而美”。

首先，小型農(nóng)貿(mào)市場的攤位切分，一定不是按照大型綜合農(nóng)貿(mào)市場的攤位標(biāo)準(zhǔn)來走的。為了可以引進(jìn)更多樣化的商戶，也為了降低商戶攤位的租金成本，對攤位要做更細(xì)致的切分。

正如上面所提到的社區(qū)農(nóng)貿(mào)市場，環(huán)形動線一圈就走完了十多個攤位。如果能在蔬菜、水產(chǎn)、肉攤等不同行類做更細(xì)化的攤位切分，形成更多的攤位和商戶經(jīng)營格局，將讓市場的活力提高一個層次。

這段時間以來，受疫情影響，餐飲行業(yè)遭遇的沖擊，大品牌遭遇資金鏈斷裂甚至破產(chǎn)，也早已見怪不怪了。為了減少損失，許多求生心切的餐飲企業(yè)甚至做起了食材外送生意。

有的通過組建微信群，將庫存的食材以優(yōu)惠價賣給通過微信下單的消費者。有的通過本身就具備的配菜和調(diào)味優(yōu)勢，將凈菜切配的半成品和調(diào)料送到各家各戶。

有消費者在體驗過某火鍋品牌的食材配送后表示：“配送過來時，鍋底是現(xiàn)成的，只需要加水燒開熬制就可以了，而且，每一樣菜都用包裝盒裝好，很衛(wèi)生。只需要一個爐，一個鍋，在家就能‘圍著爐子坐，吃著火鍋唱著歌’，太解饞了！”

除具備基本的掃碼支付外，林鯤智慧農(nóng)貿(mào)市場每個攤位都會配置一臺商戶信息公示屏，將商戶的當(dāng)日菜品菜價、檢測信息與經(jīng)營證照公示。同時通過項目的藍(lán)牙秤屏聯(lián)動，實現(xiàn)商戶公示屏與秤具的實時聯(lián)動，分毫的稱重都在消費者眼中。交易金額實時播報，消費者獲得信任感，經(jīng)營戶也在忙碌環(huán)境下能夠很好地確認(rèn)收款情況——真正做到透明、公開。

新時代，新菜場，環(huán)境高大上，買菜體驗換新顏。11月，帶著“智慧”與“智能”雙重基因的重慶映江農(nóng)副商城，正在緊鑼密鼓地開始市場的智慧化改造升級建設(shè)。該市場位于重慶市巴南李家沱核心商圈——馬王坪正街與工礦路交匯處，是由科技聯(lián)合重慶宜匯市場管理有限公司功能共同打造的一個集現(xiàn)代化、信息化、智能化等高標(biāo)準(zhǔn)的智慧型互聯(lián)網(wǎng)式農(nóng)貿(mào)市場。