低溫高濕解凍技術(shù)在鴻安肥牛得到應(yīng)用

為了能夠有效減少食品水分流失，保持食品營養(yǎng)成分，降低產(chǎn)品失重率，鴻安公司考察了很多的解凍設(shè)備和解凍廠家，后他們選擇了山東中匯制冷機械設(shè)備有限公司的低溫高濕解凍技術(shù)。經(jīng)過近一個月的時間，低溫高濕解凍技術(shù)在鴻安肥牛得到了應(yīng)用，解凍后的效果達到了預(yù)期效果，實現(xiàn)了凍肉變鮮肉。

低溫高濕度真空解凍機是一種的解凍裝置，其原理是利用低溫高濕度的真空在被解凍食品表面形成均勻的氣流組織,通過分階段控制解凍溫度和濕度，使食品細胞組織吸收并保持其原有的營養(yǎng)成份，在均勻解凍的同時達到食品保鮮的目的。

冷凍肉解凍機特點使用食品級304不銹鋼材料加工制造

冷凍肉解凍機特點使用食品級304不銹鋼材料加工制造，耐腐蝕不生銹，易于清理，保證產(chǎn)品安全衛(wèi)生達到國家衛(wèi)生標準，保護消費者食品衛(wèi)生安全，有利于企業(yè)長遠發(fā)展。

冷凍肉解凍機特點主要應(yīng)用于冷凍海鮮肉類，凍雞、凍鴨、凍鵝等冷凍食品的解凍化凍工序，自動輸送，只需將需要解凍的物料放入入料口處，網(wǎng)帶即可將物料自動帶入解凍池內(nèi)。解凍池內(nèi)通過氣泡發(fā)生器，將氣泡打入水中帶動水液滾動，快速沖擊物料表面，將水體溫度快速傳遞到物料之上并傳遞到物料內(nèi)部，達到迅速解凍的目的。

優(yōu)點

1、解凍品質(zhì)高

因為解凍過程加快，物料受細菌的機會少了很多，能zui大程度的保證物料的品質(zhì)。

2、產(chǎn)品的失重率低

凍品解凍過程中始終在低溫高濕度環(huán)境中進行，這樣解凍的食品細胞汁液流失，保持了食品原有的色澤風(fēng)味，減少營養(yǎng)成分的損失，降低失重率，為食品企業(yè)減少損失，贏得利潤。

豬肉解凍設(shè)備，豬肉解凍設(shè)備生產(chǎn)廠家

隨著生活水平的提高，肉類解凍設(shè)備成為現(xiàn)在加工行業(yè)必不可少的設(shè)備

大昌低溫高濕度真空解凍機是一種的解凍裝置，其原理是利用低溫高濕度的真空在被解凍食品表面形成均勻的氣流組織,通過分階段控制解凍溫度和濕度，使食品細胞組織吸收并保持其原有的營養(yǎng)成份，在均勻解凍的同時達到食品保鮮的目的。

你還覺得解凍機可有可無嗎？解凍機加工工藝：配料——水解凍——輸送——后續(xù)包裝。

解凍機是可以訂制的，下面的技術(shù)參數(shù)僅供參考：長度有4000mm   5000mm  6000mm    8000mm  10000mm  12000mm；

解凍時間根據(jù)產(chǎn)品不同時間不同，一般為10-30分鐘。

設(shè)備組成如下：

本設(shè)備由解凍槽、提升裝置、不銹鋼鏈板、電機、副槽、鼓浪氣泵、及電控部分組成，通過電氣控制，實現(xiàn)自動化連續(xù)式生產(chǎn)；分兩種規(guī)格型式：

1、標準控制型：采用蒸汽角座閥與溫度傳感器聯(lián)動控制。

2、電腦全自動控制型：采用電腦觸摸屏與PLC自動執(zhí)行進行控制。