科研顯示，金蟬體內(nèi)富含氨基酸、蛋白質(zhì)及微量元素，人體必需氨基酸占氨基酸總量46.63%。剛出土的金蟬若蟲含蛋白質(zhì)58.58%、脂肪10.23%、鈣16.5mg/kg、鋅82.2mg/kg，被稱之為“是難得的高蛋白、低脂肪的味佳肴”，堪為“食用昆蟲中的佼佼者”。民間更有將金蟬比作唐僧肉的說法，給蒙上了一種吃了會長生不老的神秘感。吃客的增多，讓金蟬成為一些餐飲及夜宵的網(wǎng)紅美食，市場需求量在不斷增加，價格也水漲船高。專業(yè)養(yǎng)殖帶來多重回報近些年，一些地方夏季里人們開始采集金蟬售賣。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

為什么很多人不愿意吃蛻殼的知了猴？為什么很多人不愿意吃蛻了殼的知了猴，因為在很多人看來，知了猴的殼，也就是那一層薄薄的蛻，是藥材，所以大部分人感覺有營養(yǎng)的物質(zhì)是在蟬上，如果沒有了蛻，吃知了猴就等于白吃了，其實不然，蟬主要是作為藥用價值比較高，而食用價值較高的蛋白質(zhì)只要集中在知了猴得肉里，與蟬關(guān)系不大，所以如果營養(yǎng)價值單純吃得角度來考慮，其實變出來的知了猴和未經(jīng)蛻變得關(guān)系不大。蛻了殼得知了猴真的不好吃？ 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

人工養(yǎng)殖地鱉蟲是一項成本低、收益高、管理方便、設(shè)備簡單、食料廣泛、不與糧棉爭地、不同作物爭肥的副業(yè)項目，集體、家庭和個人都可飼養(yǎng)，而且具有適應力強、養(yǎng)殖成本較低、易飼養(yǎng)、生長快等優(yōu)點，所以深得特種養(yǎng)殖戶們的鐘愛。金蟬金蟬是蟬科昆蟲的代表種，可食用，有豐富的營養(yǎng)成份。據(jù)中國食品營養(yǎng)學院理化分析與研究發(fā)現(xiàn)：每100g黃金蟬若蟲富含蛋白質(zhì)72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制