在豆制品加工過(guò)程中，點(diǎn)漿是一個(gè)十分關(guān)鍵的過(guò)程，其對(duì)豆制品的品質(zhì)、產(chǎn)品出品率的影響程度，在所有工藝環(huán)節(jié)中是重要的一個(gè)。接下來(lái)我們就一起了解一下使用小型豆腐機(jī)時(shí)的點(diǎn)漿要點(diǎn)：

1、點(diǎn)漿時(shí)，豆子與石膏的比例一般為10斤豆子2兩半石膏，但由于豆子節(jié)氣不同、水質(zhì)不同、豆?jié){濃度不同、制作的豆腐皮厚薄不同，應(yīng)酌量增減。

2、石膏點(diǎn)漿一般采用沖漿的方法，此方法簡(jiǎn)單容易操作，只需3-4次掌握沖擊力和沖漿的角度即可。

河南彭大順主營(yíng)產(chǎn)品有小型豆腐機(jī)，小型豆腐機(jī)，大型豆腐機(jī)，商用豆腐 機(jī)，千張豆腐機(jī)，彩色豆腐機(jī)，多功能豆腐機(jī)，干豆腐機(jī)等豆腐機(jī)設(shè)備以 及豆腐皮機(jī)，仿手工豆腐皮機(jī)，豆腐皮機(jī)生產(chǎn)線，自動(dòng)煮漿機(jī)，自動(dòng)磨漿 機(jī)，全自動(dòng)豆芽機(jī)等多種豆制品設(shè)備

讓我們具體來(lái)了解小型小型豆腐機(jī)設(shè)備的工作過(guò)程：選料→磨漿→煮漿→點(diǎn)漿→蹲腦→攤布→澆制→壓制→切塊→降溫→成品

1、打開(kāi)吸漿開(kāi)關(guān)，將磨好的豆?jié){吸入蒸汽包

2、打開(kāi)加溫開(kāi)關(guān)，使用溫度設(shè)置儀設(shè)置溫度到100℃加熱豆?jié){，待豆?jié){沸騰后繼續(xù)煮5分鐘左右即可

3煮漿時(shí)需加入消泡劑，消除豆?jié){生產(chǎn)及蒸煮時(shí)產(chǎn)生的泡沫）

4、將煮好的豆?jié){盛入保溫桶

5、若制作豆花，在保溫桶內(nèi)放入少許類脂粉即可；若制作豆腐，需配置豆腐成型機(jī)；制作彩色豆腐，需加入天然蔬菜果汁輔料。

小型豆腐機(jī)雖然說(shuō)是一個(gè)比較安全的一個(gè)器材，但是他的不正確操作安全隱患其實(shí)還是很多的，接下來(lái)的話就帶大家來(lái)了解一下吧。

小型豆腐機(jī)使用安全無(wú)憂

  1、小型豆腐機(jī)全自動(dòng)磨漿，和渣，上渣，一次型完成4次磨漿程序，只需要一臺(tái)磨漿機(jī)即可完成；

 2、豆腐機(jī)全自動(dòng)破腦，，獨(dú)有的厚度調(diào)節(jié)器可實(shí)現(xiàn)薄厚度任意調(diào)節(jié)（0.1—3mm）；

 3、豆腐機(jī)全自動(dòng)氣動(dòng)壓榨，干凈衛(wèi)生，方便，減少操作時(shí)間，提率；

 4、豆腐機(jī)全自動(dòng)剝皮（解包）及卷布，倒布，洗布等流水作業(yè)。

【彭大順】長(zhǎng)期以來(lái)，本公司憑借良好的技術(shù)設(shè)備、良好的產(chǎn)品質(zhì)量、及時(shí)的售后服務(wù)而博得了眾多客戶的支持和信賴。