水果氣調冷藏的設計適合淡季水果銷售的業(yè)務需求，這與氣調冷藏的保鮮原理密切相關。本發(fā)明基于水果保鮮冷庫的低溫低濕貯藏環(huán)境，增加了一套氣調設備來調節(jié)貯藏環(huán)境的氣體環(huán)境，從而達到更好的水果保鮮效果。由于空調設備的介入，水果空調冷庫的氣密性要求遠遠高于普通保鮮冷庫。氣密性差或頻繁裝卸、開關門等。像普通的保鮮冷庫一樣，會使冷庫中的氣體成分隨時發(fā)生變化，而空調設備會不斷地運轉和調節(jié)，使冷庫中的氣體成分滿足要求。然后，倉庫內的氣體環(huán)境處于不穩(wěn)定狀態(tài)，無法實現氣調設備的氣調效果，無法實現更好的保鮮效果，失去了設計和建造水果氣調冷庫的初衷。

如果計劃使用氣調冷藏來保持水果和蔬菜新鮮的企業(yè)有頻繁的日出儲存頻率，則不建議建造氣調冷藏。這是因為只要倉庫進出，就會引起倉庫中氣體成分的波動。然而，受控氣氛設備需要頻繁操作，并且需要時間來再次達到zhi設定氣體參數以形成zhi設定倉庫環(huán)境。倉庫內經常出現的氣體環(huán)境失衡，將失去氣調冷庫建設的初衷，無法達到穩(wěn)定的氣調保鮮效果。氣調冷庫適用于果蔬企業(yè)一次儲存果蔬，幾個月后出庫的建設，也非常適用于淡季銷售和淡季銷售的企業(yè)規(guī)劃。

冷凍庫房是溫度控制在-18℃左右，相對濕度在95%?98%之間的冷庫，這類冷庫能夠較長時間地保存經過預冷的貨物。貨物經預冷后，轉入冷凍庫房堆碼存放。貨堆一般較小，以便降低貨堆內部溫度。貨垛底部采用貨板或托盤墊髙，一般不與地面接觸。它用于存儲貨物，儲存時間較長，在冷凍庫房內部依靠空氣自然對流，保持微風速循環(huán)，以減少含物干縮損耗。