粘度計(jì)安全地固定在具有一定高度的桌子上

數(shù)據(jù)讀?。涸诓僮髡扯扔?jì)之前，必須先確定粘度計(jì)安全地固定在具有一定高度的桌子上。選擇轉(zhuǎn)子與轉(zhuǎn)速組合，開(kāi)始測(cè)量，使其達(dá)到穩(wěn)定的狀態(tài)并讀數(shù)。然而轉(zhuǎn)子加速過(guò)程中所獲得的動(dòng)量，可能會(huì)造成讀數(shù)在穩(wěn)定讀數(shù)附近有跳動(dòng)的現(xiàn)象。一般條件下，你只需要等待一個(gè)合理的時(shí)間讓讀數(shù)穩(wěn)定。重現(xiàn)性更高的方法是讓轉(zhuǎn)子轉(zhuǎn)一定周期之后再讀取數(shù)據(jù)。也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)，就算是等待一定時(shí)間，讀數(shù)也并不會(huì)呈現(xiàn)穩(wěn)定而是一直跳動(dòng)，這常常是由于流體的非牛頓性質(zhì)所造成的。如果讀數(shù)持續(xù)增加或下降，代表流體的性質(zhì)可能會(huì)隨時(shí)間而變化，這種情況下就需要另外的技巧獲得正確的粘度值。

什么是粘度?粘度計(jì)用途在廠家的預(yù)計(jì)利益

那么什么是粘度？粘度是指流體內(nèi)分子的內(nèi)摩擦系數(shù)，也可以認(rèn)為是流體的粘性程度，我們常見(jiàn)的流體是粥過(guò)濾米飯后的米湯，這種米湯可以用于粘貼畫(huà)報(bào)，越是稠的米湯效果越好，也就是米湯的粘度值很高。如果是蜂蜜廠家，那么他們可以使用粘度計(jì)去測(cè)量蜂蜜的粘度，從而可以使這批蜂蜜產(chǎn)品獲得廠家的預(yù)計(jì)利益，這就是粘度計(jì)用途在廠家案例中的例子。

毛細(xì)管粘度計(jì):適合于測(cè)定液體粘度和高聚物相對(duì)摩爾質(zhì)量

毛細(xì)管粘度計(jì)：主要有烏氏粘度計(jì)和奧氏粘度計(jì)兩種。這兩種粘度計(jì)比較準(zhǔn)確，使用方便，適合于測(cè)定液體粘度和高聚物相對(duì)摩爾質(zhì)量。 直接通過(guò)實(shí)驗(yàn)測(cè)定液體的粘度是比較困難的。通常采用測(cè)定液體對(duì)標(biāo)準(zhǔn)液體（如水）的相對(duì)粘度，已知標(biāo)準(zhǔn)液體的粘度就可以標(biāo)出待測(cè)液體的粘度。 烏氏粘度計(jì)：外形各異，但基本構(gòu)造、使用方法大致相同。 奧氏粘度計(jì)：適用于測(cè)定低粘滯性液體的相對(duì)粘度，其操作方法與烏氏粘度計(jì)類似。

粘度（粘性），是反映流體流動(dòng)粘性阻力大小的指標(biāo)。粘度與壓力和溫度都有關(guān)系。對(duì)于流體物質(zhì)，具有流動(dòng)的特性，也就是受到外力和重力的作用時(shí)，它會(huì)像液體那樣向四面八方流動(dòng)。這種因受力而流開(kāi)的性質(zhì)稱為流體的流動(dòng)性，其流動(dòng)性的大小就是流體的稠度，流動(dòng)性越好，稠度越小，流動(dòng)性越差，稠度越大，當(dāng)然做食品，還得考慮食品的口感，爽滑性，否則食品不好吃，做出來(lái)也沒(méi)有市場(chǎng)。