天津明欣餐飲管理服務有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉（綿羊）引進華北地區(qū)，為商家和消費者提供味道純正、無膻味、價格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。

清燉羊腩的做法，所以我們需要準備好羊腩500g、蔥段25g、姜片5g、青蒜絲5g、黃酒15g、細鹽12g、味精2g、芝麻油10g、花生油35g等食材。

然后我們需要將羊肉進行洗干凈，再將其切成4厘米的方塊待用。

下面需要將砂鍋置于旺火上將其燒熱，而油鍋中還需要放入花生油將其燒熱，然后就可以下蔥段、姜片等食材進行煸出了。

然后再放入羊肉塊進去，將其炒至羊肉的外皮緊縮變色即可，而后再倒入砂鍋中，并加入黃酒進去，再加清水將其燒沸后，再用小火繼續(xù)燉上2小時這樣。

需要將羊肉燉至酥爛，湯汁只剩一半的時候，需要揀去姜片、蔥段等食材，然后再加入細鹽、味精、青蒜絲等進行調(diào)味。

后再淋上少許的芝麻油，裝入湯盆中就可以上桌了。

生態(tài)學理念的應用，將“動物福利”發(fā)揮到羊的生活中去。為了讓羊的體重保持在32到36斤，牧場一共建有三條跑道，早晚都會讓羊出去跑步，過胖的羊還可以加強次數(shù)以便于減肥。跑道全部有V形、圓形、長條形三種，是為了避免在羊跑步時起風沙，保護周邊自然環(huán)境。羊喜歡音樂您沒聽說過吧？我們這里有專門為羊準備的鹽池灘羊生活大碟

2000年，鹽池灘羊被列入國家二級保護品種；2003年，鹽池縣被中國國際協(xié)會評為“中國灘羊之鄉(xiāng)”。

不僅如此，作為國內(nèi)的食材，鹽池灘羊還多次上過——2016年，鹽池灘羊走上G20峰會，以一道冷盤“羊羔凍”征服各國的胃；2017年，鹽池灘羊再次走上金磚五國廈門峰會，成為羊肉食材；2018年，上合青島峰會再續(xù)鹽池灘羊美味奇緣，終造就了鹽池灘羊三登的傳奇經(jīng)歷。

鹽池灘羊，“貴”在變冷凍為冷鮮的加工及配送環(huán)節(jié)高科技應用。

“你們想進港澳市場嗎？必須掌握現(xiàn)代冷鮮技術！”鹽池縣農(nóng)牧局長曹軍告訴記者，今年我們在廣州推介會上當聽說鹽池灘羊預挺進港澳市場一位華南銷售商告知我們。的確，雖然說鹽池羊肉從天然到生產(chǎn)環(huán)節(jié)保證品質(zhì)，但是到沿海餐桌那里的消費者喜歡冷鮮不喜歡冷凍食品。