烤箱熱風(fēng)功能： 烤箱熱風(fēng)功能可以大幅度提高烤箱內(nèi)空氣交換效率，讓食物烘烤時(shí)受熱更加均勻、徹底，也能讓食物可以快速著色，所以小編認(rèn)為這個(gè)功能是必備的。

烤箱的溫度范圍：這也是很多人購(gòu)買烤箱時(shí)會(huì)考慮的問題，小編建議70℃-250℃就足夠普通家庭日常使用的需求了。

烤箱的蒸汽功能： 有些烤箱會(huì)帶有此功能，對(duì)于經(jīng)常會(huì)用烤箱做面包的人來(lái)說(shuō)是十分有必要，因?yàn)楹婵緯r(shí)蒸汽功能會(huì)噴灑水蒸氣，可以使烘烤的面包表皮酥脆且蓬松。

商用烤箱選購(gòu)必備常識(shí)室內(nèi)電量供應(yīng)

由于不同地區(qū)電量的供應(yīng)情況不同，所獲得的電壓值當(dāng)然也就不同。如果烤箱需要的電壓過(guò)高，而恰好該地區(qū)的電壓達(dá)不到這個(gè)要求，烤箱則會(huì)出現(xiàn)不能使用的狀況。電烤箱功率一般在 500 ～1200W 之間，普通用電能滿足供應(yīng)。

商用電烤箱尺寸是 92X700x720mm, 烤箱在使用的時(shí)候主要用于烤一些糕點(diǎn)產(chǎn)品，而且使用的時(shí)候具有良好的省電屬性，加熱的時(shí)候也更加的均勻省電，在溫度控制方面可以任意的進(jìn)行調(diào)整，滿足更好的操控屬性。如果不經(jīng)過(guò)預(yù)熱，直接把食物放進(jìn)去烤焙，此時(shí)加熱管全力加熱，食物會(huì)面臨受熱不均、水分流失、表面容易烤焦等問題，影響品質(zhì)，甚至?xí)?dǎo)致烘焙失敗。在過(guò)熱保護(hù)方面設(shè)計(jì)的也非常好，而且采用的是半彈簧的開口操控更加簡(jiǎn)單一些。

電烤箱加熱管漏電怎么辦呢？

遠(yuǎn)紅外線是一種電磁波，很容易被食物中的有機(jī)分子吸收，從而加劇運(yùn)動(dòng)，讓食物升溫速度變快。如果在加熱管的表面涂敷遠(yuǎn)紅外輻射材料，當(dāng)加熱管表面溫度達(dá)到500-600度時(shí)，其熱量主要以遠(yuǎn)紅外線形式輻射出來(lái)。排查出原因后，可根據(jù)情況處理，比如未接好地線，按要求重新接好。這種電烤箱的有效輻射傳熱量占總傳熱量的70-80%。如果你買的是這種，證明產(chǎn)品質(zhì)量相當(dāng)不錯(cuò)。

電烤箱加熱管漏電怎么辦？

大家都知道，電器漏電是很危險(xiǎn)的事情，弄不好會(huì)引起火災(zāi)事故。當(dāng)然，電烤箱也不例外，它使用久了也會(huì)出現(xiàn)漏電或者短路等現(xiàn)象，追根溯源還是因?yàn)闆]有注意電烤箱的安全使用方法。