商用電磁灶具有那些特點？

開機自動診斷、檢測使用是否不當(dāng)或電磁爐是否有故障自動鍋質(zhì)檢測系統(tǒng)能準(zhǔn)確的識別有無鍋具或者鍋具的大小材質(zhì)是否合適，通過聲光提示告知使用者，顯示其智能化和人性化的特點。

飯店餐廳使用商用電磁灶灶具，主要有中餐燃油、燃?xì)獬丛?、蒸箱、低湯灶、大鍋灶等，所用灶頭都是沿襲上世紀(jì)七十年代的老產(chǎn)品，技術(shù)含量低，安全性、熱效率和使用功能已不能滿足當(dāng)今高昂的燃料價格及廚師、餐飲業(yè)主的需求，這也是目前灶具行業(yè)所面臨的主要問題。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

商用電磁灶核心部件—線圈

隨著人們生活水平的提高商用電磁灶逐漸走進(jìn)千家萬戶，商用電磁灶以輕巧、方便、美觀、干凈、節(jié)能等優(yōu)點逐步代替了其他爐灶。然而作為商用電磁灶的使用者您是否知道商用電磁灶的核心部位在哪，

商用電磁灶的核心部件-線圈的重要性，商用電磁灶是一種靠電磁場加熱食物的灶具，工作原理簡單的來說就是：當(dāng)線圈中通過高頻電流時，線圈周圍產(chǎn)生高頻交變磁場，在高頻交變磁場的作用下，鐵質(zhì)鍋底中產(chǎn)生強大的渦流，鍋底迅速釋放出大量的熱量，達(dá)到加熱目的。所以說，電磁爐的核心部分就是線圈部分。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

電磁爐清潔保養(yǎng)方法有哪些

防水防潮

建議大家使用軟抹布沾水輕輕的擦拭，如果是油污的話，可以蘸取少許洗衣粉進(jìn)行處理。另外，為了減少電磁爐的清潔壓力，大家在使用時可以在爐面上放置一張廢報紙，這樣可以有效幫助吸取鍋具內(nèi)溢出來的水或油等污物。

日常清潔

　　相比于油煙機、煤氣灶來說，電磁爐的日常清潔要更加輕松一些，畢竟體積小，可以隨意的移動。在清潔電磁爐時，首先一定要先切斷電源，以免發(fā)生觸電等危險。其次，先擦拭它的排風(fēng)扇和通風(fēng)口，然后再擦拭加熱面板。如果油漬比較頑固的話，可以蘸取少量的牙膏再擦拭，效果會更好。需要清洗的是鍋具和炊具了，在清潔鍋具時，需要注意的是一定要將鍋的底部擦拭干凈，以免使用時污染加熱面板。另外，現(xiàn)在大多數(shù)的電磁爐都是塑料面板的，所以需要經(jīng)常的清潔，以免污漬堆積，這樣不僅清潔起來比較費勁，而且也很難徹底的清楚污漬。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制