巴氏殺菌機(jī)是一款低溫殺菌設(shè)備，對于要求低溫滅菌工藝的產(chǎn)品適合，而需要高溫滅菌的產(chǎn)品不適合該設(shè)備。巴氏殺菌機(jī)的殺菌溫度在100°之內(nèi)進(jìn)行，溫度自由可調(diào)，控溫裝置自動控溫，溫度均勻，使用安全。加熱方式有電加熱或蒸汽加熱可選，設(shè)備三面保溫，保護(hù)人工安全，提溫迅速，節(jié)省能源。設(shè)備材質(zhì)均采用食品級304不銹鋼制作，防腐、防銹，保證產(chǎn)品的質(zhì)量。

設(shè)備可按客戶需求定制，確保設(shè)備的實(shí)用性，歡迎來電咨詢！

      巴氏殺菌機(jī)又叫巴士滅菌機(jī)，根據(jù)巴氏殺菌原理制作而成，是一款用于食品低溫殺菌的設(shè)備，一種利用較低的溫度既可殺掉病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法，例如醬菜在殺菌的過程中，如果用高溫殺菌，雖然殺菌做到了，同時(shí)也破壞了醬菜的口感，本身的品質(zhì)大幅下降，而利用巴氏殺菌機(jī)殺菌，保證了醬菜的品質(zhì)還完成了殺菌工藝。醬菜用真空袋密封后置于略高于80攝氏度的溫水中浸泡殺菌，就可以起到長期保鮮的作用。

巴氏殺菌機(jī)是一款低溫殺菌設(shè)備，利用巴氏殺菌原理，水浴式滅菌工藝，適用于腌制菜、低溫肉食品、蛋豆奶乳制品、果凍、果酒、果汁等食品工業(yè)的低溫殺菌，溫度可在99C°內(nèi)自動調(diào)控，采用自動控溫裝置，溫度均勻、保證殺菌質(zhì)量。  輸送裝置采用變頻器調(diào)節(jié)裝置，殺菌時(shí)間速度可調(diào)，適合不同物料的殺菌。設(shè)備自動輸送，生產(chǎn)連續(xù)，自動化流水線程度高，勞動強(qiáng)度低。

經(jīng)過巴氏殺菌后的食品能保持原有的品質(zhì)，保質(zhì)期長，是食品加工企業(yè)的必備設(shè)備。

食品殺菌就是以食品原料、加工品為對象，通過對引起食品變質(zhì)的主要因素---微生物的殺菌及，達(dá)到食品品質(zhì)的穩(wěn)定化，有效延長食品的保質(zhì)期，并因此降低食品中有害細(xì)菌在存活數(shù)量，避免活菌的攝入引起人體腸道或預(yù)先在食品中產(chǎn)生的細(xì)菌導(dǎo)致人類生病。

食品殺菌有多種方式，高溫殺菌、低溫殺菌、巴氏殺菌、微波殺菌等。不同的食品需要不同的殺菌方式。