肉類(lèi)腌制機(jī)的設(shè)計(jì)原理鴨肉大型滾揉機(jī)生產(chǎn)制造商

滾筒兩端采用一次性旋壓封頭焊接而成。外觀精致。保證設(shè)備的容積寬大，拌料尺采用A型葉尺，方便清洗，保證衛(wèi)生無(wú)死角，不沾產(chǎn)品。特別適合各種雞， 鴨，牛羊肉，肉丸制品的加工。滾筒轉(zhuǎn)速分為兩款，一款變頻調(diào)速，一款定速，變頻調(diào)速適合不同的產(chǎn)品加工，根據(jù)產(chǎn)品工藝不同，調(diào)節(jié)設(shè)備轉(zhuǎn)速，針對(duì)性的對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行摔打，入味，保證產(chǎn)品的性

滾揉機(jī)具有以下功能： 設(shè)定滾揉工作時(shí)間 設(shè)定間歇滾揉時(shí)間 真空狀態(tài)滾揉時(shí)間 連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料 電器控制均采用防水電腦控制 。鴨肉大型滾揉機(jī)生產(chǎn)制造商

真空滾揉機(jī)設(shè)備簡(jiǎn)介鴨肉大型滾揉機(jī)生產(chǎn)制造商

采用不銹鋼制作，圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小，性能可靠、操作簡(jiǎn)便、設(shè)備使用。槳葉圓弧形，設(shè)計(jì)獨(dú)特，使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

由于滾揉機(jī)的真空條件，肉組織在容器里發(fā)生膨脹，鹽水、水以及風(fēng)味劑等更均勻更快的滲入肉餡里，從而到達(dá)快速腌制效果。

真空滾揉機(jī)有多種型號(hào)和造型，但其原理機(jī)構(gòu)無(wú)非兩種：一種是滾筒壁上焊滾筋，如常見(jiàn)的液壓分體式750滾揉機(jī)；一種是桶內(nèi)焊接倒轉(zhuǎn)出料的擋板，如呼吸式真空滾揉機(jī)。鴨肉大型滾揉機(jī)生產(chǎn)制造商

真空滾揉機(jī)使用原理

      后抽真空滾揉機(jī)采用全不銹鋼設(shè)計(jì)，槳葉圓弧形，獨(dú)特設(shè)計(jì)，使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。滾筒內(nèi)攪拌尺自摔打原理進(jìn)行滾揉，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉原料隨攪拌尺往里擠壓，肉原料經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)還可以使?jié)L揉機(jī)添加料、輔料、淀粉等與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，增強(qiáng)肉的結(jié)著力、繒強(qiáng)產(chǎn)品彈性改善制品的切片性，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品出率高的目的。鴨肉大型滾揉機(jī)生產(chǎn)制造商

真空腌制機(jī)適應(yīng)范圍鴨肉大型滾揉機(jī)生產(chǎn)制造商

真空滾揉機(jī)（真空滾揉腌制機(jī)）主要適用于蒸煮火腿、香腸等原料肉以及各種各類(lèi)畜、禽、魚(yú)類(lèi)制品的腌制處理。經(jīng)過(guò)滾揉工藝，可以縮短腌制時(shí)間，改善肉品品質(zhì)真空狀態(tài)能對(duì)食物一定程度的保鮮，通過(guò)適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)動(dòng)，攪拌食品，有規(guī)律地拍打食品，能增加食品的含水量，令食品增加風(fēng)味，更柔軟，更可口，更好賣(mài)。

“傾聽(tīng)客戶(hù)的聲音”是大為公司的首要事情，客戶(hù)需求是我們持續(xù)改進(jìn)的動(dòng)力。 我公司愿以好的心態(tài)、求真務(wù)實(shí)的精神與海內(nèi)外有識(shí)之士合作共贏，共創(chuàng)美好的未來(lái)！鴨肉大型滾揉機(jī)生產(chǎn)制造商