煮堿不落蘇打小米粥的時候到底是水開了還是冷水下米？

有些朋友在熬小米粥的時候有個疑惑，是冷水放米？還是水開了放米？

1、把小米淘洗干凈。不要用手搓，會搓掉小米表皮含有的營養(yǎng)物質。

2、鍋里放好適量的水以后，直接就把淘好的小米放鍋里，然后開火開始熬。

3、等水開了，開始冒氣，再熬20分鐘到25分鐘，就OK了。

煮小米粥，一定要冷水放米，然后等水開以后，再熬25分鐘。這樣的小米粥喝。喜歡喝湯的，就多放水，熬的稀一些，喜歡喝米糊的，那就熬的稠一些。

小米即粟米，能開腸胃、補虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質虛弱、特色小米粥胃納欠佳者進補，適于產婦乳少、產后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。

冬春季小米粥更適于產婦。我國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。

吉林單氏米業(yè)擁有靠近自然保護區(qū)種植基地，品質超出市場大部分黃小米，農作物皆為健康綠色有機食品，源頭種植基地和工廠，糧食品質有保證，加工發(fā)貨速度快，始終如一的品質，歡迎前來咨詢。

為什么推薦食用有機黃小米？

有機小米米色乳黃，口感清香、晶瑩飽滿、松軟可口，煮出來的粥黏黏糊糊，不發(fā)楂，不回生，香味誘人。

有機小米還富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和人體所需的維生素等。是人們居家飲食，老弱、兒童、孕產婦必備的營養(yǎng)品。

吉林單氏米業(yè)擁有自有種植基地及加工工廠，種植基地靠近向海自然保護區(qū)，世界三大鹽堿地之一的吉林通榆縣，小米中含有蘇打成分，弱堿成分調節(jié)人體酸性環(huán)境。加工過程中無添加，無拋光，保留胚芽米原始營養(yǎng)。

小米粥怎么吃營養(yǎng)又美味？

主料：大米200克 大米100克 綠豆，葡萄干各適量 花生米30粒 紅棗10枚 核桃仁2個 紅糖少許

制作工藝：

1、將大米，小米，綠豆，花生米，紅棗，核桃仁，葡萄干去除雜質，放入清水中淘洗干凈，撈出瀝干備用。

2、坐鍋點火，加入適量清水，先放入綠豆煮至七分熟

3、再下入大米，小米，花生米，紅棗，核桃仁，葡萄干，旺火煮沸后轉小火煮至粥將成

4、然后撒入紅糖攪拌均勻，即可出鍋裝碗

普通的一碗大米稀飯，小米粥到底有什么營養(yǎng)？

比起豆?jié){牛奶，大米粥小米粥的營養(yǎng)肯定比不過它們，但是我們知道，這個世界上，有人有乳糖不耐受癥，有人對豆類過敏，當他們生病身體變得虛弱時，應該用什么補充營養(yǎng)呢？

大米小米的其他營養(yǎng)雖然不多，比如維生素、鈣鐵鋅硒都不多，但它們擁有大量的淀粉，淀粉在人體內可以被轉化為糖。

淀粉在高溫和水的作用下變得更容易被人類吸收，可以在短時間內補充很多能量物質。

我想題主題目中所說的營養(yǎng)，可能是指狹義上的蛋白質和維生素等，但淀粉所屬的糖類也是六大基本營養(yǎng)物質之一，可以給人體的活動供能。

總而言之，雖然一碗粥的大部分物質都是水，而且提供的能量可能還不如一塊巧克力多，但它的吸收率、安全性、成本等因素都是粥所特有的，所以它們才不能被取代。