順昌燃?xì)庠顝S家為您介紹酒店廚房設(shè)備安全常識(shí)

1、廚房內(nèi)使用的各種炊具，應(yīng)選用經(jīng)國家質(zhì)量檢測(cè)部門檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時(shí)，這些器具還應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行操作，嚴(yán)防事故的發(fā)生。

2、廚房內(nèi)應(yīng)配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災(zāi)。另外，廚房內(nèi)還應(yīng)該配置一定量的ABC干粉滅火器設(shè)施，并應(yīng)放置在明顯部位，以備緊急時(shí)所需。

順昌燃?xì)庠顝S家為您介紹廚具需具備的原則

1.衛(wèi)生原則

廚房用具要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個(gè)廚房用具的內(nèi)在質(zhì)量。市場上有的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封，此項(xiàng)技術(shù)能有效防止食品受到污染。

2.防火原則

廚房是使用明火的區(qū)域，材料防火阻燃能力的高低，決定著廚具乃至家庭的安全，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚具的重要標(biāo)準(zhǔn)。所以，正規(guī)廚具生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚具面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

燃?xì)鈱?dǎo)熱油爐應(yīng)該如何保養(yǎng)？

       1、使用過程中，我們應(yīng)定期清洗濾油器。

　　 2、每隔一段時(shí)間，我們應(yīng)清洗鍋爐和燃燒器的內(nèi)部，清潔。

　　 3、我們應(yīng)時(shí)常放水排出積累在油爐底部的水分和污垢。

　　 4、定時(shí)檢查各個(gè)部件，看是否有松動(dòng)現(xiàn)象。

　　 5、不使用燃?xì)鈱?dǎo)熱油爐時(shí)，我們應(yīng)將導(dǎo)熱油全部放出來，并清洗鍋爐內(nèi)部。

合肥順昌余熱利用科技有限公司歡迎您的咨詢，我們將竭誠為您服務(wù)。

順昌商用燃?xì)庠顝S家教您正確認(rèn)識(shí)不銹鋼廚具的使用

怎樣保養(yǎng)不銹鋼餐具？

　　在家庭中，廚具是使用頻率高也是容易損害的，廚具總要與水、火打交道，假如不悉心打理，壽命會(huì)縮短。我們應(yīng)該怎么保養(yǎng)，才能使它日久如新呢？

　　使用前：

　?。?）不銹鋼炊具使用時(shí)應(yīng)該用清水將其煮沸半小時(shí)，接著浸泡數(shù)小時(shí)，再換用新水重復(fù)煮沸、浸泡，一般重復(fù)3次以上才會(huì)使重金屬遷移量降低到安全水平。

　?。?）可在器皿的表面涂上一層薄薄的植物油，然后在火上烘干，這就等于器皿表面穿上了一層微黃的油膜“衣服”。這樣，使用起來既容易清洗，又可以延長使用壽命。