包子機，是發(fā)酵的面團和好跟拌好的餡料放進機器，加工制作包子的食品機械?？梢愿鶕?jù)需要另外配置設(shè)備和面機、攪拌機、壓面機、絞肉機、切菜機、切丁機、切碎機、菜餡機、拌餡機、醒發(fā)箱等設(shè)備。自動包子機器改進型機頭，進品雙變頻，性能更穩(wěn)定。多功能包子機先進的輸面、進餡系統(tǒng)，充分保護面的筋道，真正不傷面，保證包子質(zhì)感，輸餡流暢、均勻，不論何種餡料均能使包子成型效果。包子機按照面點工藝要求科學(xué)設(shè)計，確保制品密度，保證了制品氣孔的均勻細膩，彈韌性、持水性，且制品表面光亮細膩、花紋整齊、口感滑爽，遠遠超過手工制作的包子。

不管是食堂還是飯店，他們在利用到商用包子機的時候也給她們帶來更多的利益?，F(xiàn)在減少人工利用機械制作包子速度也是不斷的提高。而它的口感相對來說要比人工的好一些，因為他在利用機械壓制面的時候特別的有勁道，也特別的有松軟度。很多消費者在購買這款商用包子機制作包子的時候，都是給與好的評價，商家也特別的滿意。在進行選擇一款質(zhì)量比較好一點的商用包子機的時候.

要定期檢查包子機，尤其是容易銹蝕的地方，要注意上油保養(yǎng)，清潔包子機時一定要斷開電源后再清潔，以免失誤造成危險。包子機在運轉(zhuǎn)的情況下，切不可觸碰機器的轉(zhuǎn)動部位，以免發(fā)生危險;如果發(fā)現(xiàn)機器故障，要盡快停機處理，不可讓包子機帶故障使用，以免引起其它的故障，帶來不必要的損失。越來越多的包子店使用機器做包子了，因為手工做包子效率慢，而且人員的工資開支也比較大，使用包子設(shè)備做包子，一臺機器頂6到7個人同時做包子，而且外形，大小均勻，但是如果沒有正確的保養(yǎng)，機器可能會不好用，對它的使用壽命也會有影響。

  全自動包子機制作的面包均勻出來，包子質(zhì)量的誤差很小，每個大包子都會有均勻的紋理外觀。 因為它是時間設(shè)定的，味道非常好，它可能不僅僅是人工制作的，而且人們害怕的面包問題也得到了解決。 面包的面包被面包壓出。 厚而不露出餡料，這個問題極大地解決了饅頭的美學(xué)問題。

全自動包子機整機的工作部分主要由：送面系統(tǒng)、送餡系統(tǒng)、機 頭、成型盤、輸送帶五部分組成。

工作時面由送面機構(gòu)送至機頭出口處，形成含餡的面柱后由成型盤內(nèi)的成型塊將面柱擠斷成大小均勻的包子。

全自動包子機工作原理：

供餡料筒-供餡調(diào)節(jié)泵-加餡面柱-切斷成型-傳送帶供面螺旋倉-送面制管-捏花成型