甜品冷柜批發(fā)直銷

風(fēng)冷則是通過(guò)冷柜自帶的鼓風(fēng)機(jī)把壓縮機(jī)所產(chǎn)生的冷能量通過(guò)鼓風(fēng)的形式吹像冷柜內(nèi)部！從而達(dá)到降溫的效果。我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的空調(diào)制冷時(shí)實(shí)際上就相當(dāng)于把房間變成了一個(gè)大號(hào)的風(fēng)冷冷柜。那么一般的烘焙餅店和烘焙新手在采購(gòu)的時(shí)候如何決定自己買風(fēng)冷還是直冷冰柜呢？商用冷柜正常工作時(shí)外殼發(fā)熱，蒸發(fā)器在柜內(nèi)吸收的熱量以及壓縮機(jī)工作時(shí)所產(chǎn)生的熱量都是通過(guò)位于冷柜外的冷凝器散掉的。其實(shí)這個(gè)得根據(jù)您的實(shí)際用途來(lái)決定，如果您只是儲(chǔ)存奶油、芝士、巧克力等一般原材料的話直冷冰柜當(dāng)然是您的選擇。

2.制冷方式：冷柜的制冷方式主要有直冷制冷式、風(fēng)冷制冷式、直冷風(fēng)冷制冷式。3.質(zhì)量好壞：選擇一款質(zhì)量好、耐用的商用冷柜是很緊要的，商用冷柜的設(shè)計(jì)要人性化，切合使用需求。4.能耗：節(jié)能不但要從產(chǎn)品本身結(jié)構(gòu)進(jìn)行改良，還需要從核心的部件壓縮機(jī)組進(jìn)行精心的設(shè)計(jì)搭配。一旦蒸發(fā)器傳熱管內(nèi)表面附上了較多的冷凍油，其換熱系數(shù)將會(huì)減小，同樣，若傳熱管中存在較多的空氣，蒸發(fā)器的換熱面積減小，其傳熱效率也會(huì)明顯下降，溫度下降速度就隨之減緩。5.售后服務(wù)：良好的售后服務(wù)也是顧客在購(gòu)置商用冷柜時(shí)需要考慮的。

產(chǎn)品用途

快速將食品特別是新鮮的魚(yú)類，肉類四品，快速制冷到-25℃以下，一般是60分鐘左右；多用于將食品，慕斯，蛋糕以及速凍水餃，湯圓，包子等等之類的東東進(jìn)行快速深冷速凍。確保達(dá)到營(yíng)養(yǎng)不流失，口味新鮮好快速塑性的效果。

速凍柜不一樣，一般是通過(guò)大功率，快速?gòu)?qiáng)制制冷。應(yīng)該說(shuō)一臺(tái)的速凍柜的耗電量都要高于常見(jiàn)的比較大的冰箱或者冷柜的功率。所幸這種機(jī)器是一旦達(dá)到溫度會(huì)立即停止制冷，進(jìn)入待機(jī)保溫的狀態(tài)。一般的速凍柜的功率大約需要900W。另外，霜中存有各種食品的氣味，長(zhǎng)時(shí)間不除霜，會(huì)使電冰箱發(fā)出異味。大一點(diǎn)的例如610L雙開(kāi)門的速凍柜會(huì)有4000W以上的功率。