蔬菜保鮮柜，也即是生鮮柜，一般稱作風(fēng)幕柜。有開(kāi)放式和非開(kāi)放式兩種。蔬菜保鮮柜主要目的就是為了保質(zhì)菜品的新鮮。保質(zhì)保鮮有兩種形式，一種是冷凍冷藏，即是把溫度直接降低到-10℃；另一種則是真正的保質(zhì)保鮮，一般是適宜農(nóng)作物生長(zhǎng)環(huán)境溫度。對(duì)于肉類來(lái)說(shuō)，冷凍可以達(dá)到長(zhǎng)期貯存的目的，但絕大部分的蔬菜似乎都不適合冷凍。否則會(huì)發(fā)生凍壞/變壞等。

　當(dāng)我們?cè)谑褂谜故竟窭涔竦臅r(shí)候，經(jīng)常出現(xiàn)結(jié)冰的情況，不僅影響了我們正常使用，更影響了消費(fèi)者的選購(gòu)視線。那么，如果要想解決找個(gè)問(wèn)題，需要先了解為什么會(huì)結(jié)冰？

根據(jù)源龍的經(jīng)驗(yàn)，冷藏室結(jié)冰是因?yàn)?，冷藏室里空氣濕度太大，溫度過(guò)低，積水過(guò)多引起。要排除這個(gè)問(wèn)題，首先查看門(mén)的封條是不是有縫隙，如果有，需要及時(shí)請(qǐng)維修工更換。 　　然后查看冰箱冷藏室底部的排水孔是不是堵塞，有時(shí)候排水孔堵了，積水太多也是有冰。 　　再看看冰箱是不是停機(jī)正常，有時(shí)溫控器失靈，造成壓縮機(jī)不停，造成上下都結(jié)冰的情況。

日常護(hù)理的方法： 　　1、有含水量多的食物，要用塑料袋包裝起來(lái)扎緊后放入展示柜，以防食物中的水分蒸發(fā)，增大展示柜柜內(nèi)的積水量。 　　2、冷藏展示柜、冷凍展示柜使用過(guò)程中要勤化霜，這也是節(jié)約用電的方法之一。

如今，風(fēng)幕柜在超市、商場(chǎng)、便利店都是非常常見(jiàn)的設(shè)備了，很多準(zhǔn)備開(kāi)超市的老板都會(huì)有這樣一個(gè)問(wèn)題：作為一個(gè)大件商品，我應(yīng)該怎么選擇風(fēng)幕柜？買(mǎi)什么牌子的好呢？我們可以從以下幾點(diǎn)去考慮：

一、質(zhì)量 　　不管是什么產(chǎn)品，首先質(zhì)量不過(guò)關(guān)，價(jià)格再低，再美觀都不行。決定一個(gè)風(fēng)幕柜質(zhì)量好壞可以看壓縮機(jī)，可以說(shuō)壓縮機(jī)是風(fēng)幕機(jī)的心臟，一個(gè)好的壓縮機(jī)建議選擇國(guó)外的，技術(shù)上比國(guó)內(nèi)先進(jìn)，制冷效果更好，性能更穩(wěn)定，也能節(jié)省后期的維修費(fèi)用，因?yàn)槭忻婧芏嚯s牌機(jī)、翻新壓縮機(jī)都會(huì)產(chǎn)生各種問(wèn)題，并且沒(méi)有售后服務(wù)。 　　二、款式、結(jié)構(gòu)選擇 　　風(fēng)幕機(jī)的款式還有顏色盡量結(jié)合店內(nèi)的裝修風(fēng)格來(lái)選，統(tǒng)一、簡(jiǎn)約、大氣會(huì)提升店鋪的檔次，影響購(gòu)買(mǎi)的心情。風(fēng)幕柜盡量是買(mǎi)展示面積較大的，實(shí)用性也強(qiáng)。 　　三、價(jià)格 　　從消費(fèi)者的心理出發(fā)，大部分都是希望物美價(jià)廉，但是，如果把質(zhì)量放在位考慮的話，價(jià)格是肯定要比低質(zhì)量、雜牌的要高一點(diǎn)。因?yàn)樵牧系某杀尽⒀邪l(fā)成本等等就會(huì)高出很多。還需要綜合考慮的。 　　四、售后服務(wù) 　　一個(gè)好的售后服務(wù)也能體現(xiàn)出一個(gè)品牌的專業(yè)度、用心度等等，制冷的產(chǎn)品在長(zhǎng)期使用的過(guò)程中，難免會(huì)出現(xiàn)溫度不降等問(wèn)題。如果沒(méi)有一個(gè)專業(yè)的技術(shù)人員及時(shí)前來(lái)查看維修，那么，就會(huì)對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)造成嚴(yán)重的影響。所以，有一個(gè)完善、負(fù)責(zé)的售后服務(wù)也是尤為重要的。

風(fēng)幕柜怎么使用才能省電延長(zhǎng)壽命

　　在日常生活中，我們碰到很多客戶咨詢我們，風(fēng)幕柜從買(mǎi)來(lái)使用以后，從來(lái)沒(méi)有關(guān)過(guò)機(jī)，就一直開(kāi)著，這樣會(huì)不會(huì)對(duì)柜子的有影響？會(huì)不會(huì)對(duì)壓縮機(jī)有什么不好的影響，會(huì)不會(huì)降低壓縮機(jī)的使用壽命，下面就由我們?cè)待堉评鋪?lái)為大家講解一下吧！

　這個(gè)問(wèn)題請(qǐng)大家不要擔(dān)心，現(xiàn)在市場(chǎng)上的風(fēng)幕柜大多都是采用微電腦溫控，他帶有自動(dòng)恒溫功能，溫度都是在2-8度之間來(lái)回循環(huán)，2度停機(jī)，8度起機(jī)。壓縮機(jī)在工作了一段時(shí)間后，達(dá)到了一定的溫度時(shí)會(huì)自動(dòng)停機(jī)。頻繁的開(kāi)關(guān)機(jī)反而會(huì)對(duì)壓縮機(jī)工作不好，也影響冷柜的使用壽命?！　∷晕覀兘ㄗh在使用風(fēng)幕柜時(shí)，不要頻繁的開(kāi)關(guān)機(jī)，一直保持開(kāi)機(jī)狀態(tài)，冷柜在達(dá)到了所設(shè)定的溫度時(shí)，壓縮機(jī)會(huì)自動(dòng)停機(jī)，這樣使用不僅是正確的，反而更省電。如果是頻繁開(kāi)關(guān)機(jī)，冷柜溫度關(guān)機(jī)時(shí)下降，重新開(kāi)機(jī)時(shí)，要達(dá)到設(shè)定溫度，壓縮機(jī)又要繼續(xù)一直工作，這樣做不僅耗電，也對(duì)冷柜使用壽命造成影響?！　∪绻蠹矣X(jué)得壓縮機(jī)長(zhǎng)期工作會(huì)提高用電量，這個(gè)大可放心，我們采用的都是進(jìn)口藍(lán)海臥室機(jī)組，純銅管管道的，壓縮機(jī)制冷量大，耗電量小，并帶有節(jié)能夜簾?！　∷燥L(fēng)幕柜在使用的過(guò)程中，不需要經(jīng)常開(kāi)關(guān)開(kāi)關(guān)，保持柜子正常運(yùn)轉(zhuǎn)就可以了這樣提高了壓縮機(jī)使用壽命，大大降低了鮮肉柜的用電量，提高了鮮肉柜的工作效率