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全自動炒鍋操作及保養(yǎng)：

     點火升溫應(yīng)啟動電機(jī)，使圓筒轉(zhuǎn)動，避免圓筒局部受熱；圓筒預(yù)熱到50℃左右即可進(jìn)料炒籽，待物料炒到合適時（炒料時間視火力大小，堅果炒貨機(jī)械，一般為14-20分鐘，溫度升到130℃左右）立即判斷可否出料，（從進(jìn)料口取樣來判斷）如能出料即可打開出料口擋板，物料即陸續(xù)外出；每鍋炒料10-80公斤左右為宜；下班停機(jī)將爐火熄滅。

     開機(jī)前應(yīng)在齒輪上加機(jī)油并保持該處清潔以減少磨擦，延長使用壽命；各處軸承應(yīng)每年拆下清洗再另注新的高速黃油；如長時間不用，小型堅果炒貨機(jī)，應(yīng)卸下?lián)趸鹫?，將圓筒里外及煙筒等處清除雜物，涂上一層油，防止生銹。

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炒貨機(jī)也叫炒栗機(jī)、炒板栗機(jī)、炒花生機(jī)、炒瓜子機(jī)等。主要分為用液化氣加熱和用電加熱的兩種。適合加工各種糧食和零食堅果類，如：各種麥類、豆類、米類、板栗、花生、瓜子、松子、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、芝麻和等。今天給大家?guī)淼氖牵@種炒貨機(jī)的使用方法。

液化氣加熱型炒貨機(jī)使用方法

1、使用前請檢查線路接頭和絕緣情況，機(jī)體外殼必須先接好安全地線。

2、在液化氣罐上安裝低壓閥，接上供氣軟管。接通電源。

3、旋轉(zhuǎn)取下滾筒前的封口蓋，裝入物料，旋轉(zhuǎn)裝上封口蓋。先打開電機(jī)開關(guān)進(jìn)行旋轉(zhuǎn)，再打開液化氣罐閥門并點火，開始炒制。調(diào)節(jié)煤氣大小來控制火力大小。

4、炒制完畢，關(guān)閉液化氣罐閥門和電機(jī)旋轉(zhuǎn)開關(guān)。在滾筒口處裝上篩網(wǎng)，旋轉(zhuǎn)取下封口蓋，打開電機(jī)倒轉(zhuǎn)開關(guān)，食物自動出鍋并過篩分離。

5、使用完畢，必須檢查關(guān)閉氣源和切斷電源，操作人員方可離開。

炒貨機(jī)是怎樣清潔維護(hù)的呢。

1.清潔：電磁炒貨機(jī)使用過程中機(jī)體表面和內(nèi)部會落進(jìn)很多灰塵，所以要經(jīng)常的擦拭機(jī)體，定期清理設(shè)備內(nèi)部的灰塵，而內(nèi)鍋經(jīng)常會有很多雜質(zhì)，所以也要將內(nèi)鍋清洗干凈，不過電磁炒貨機(jī)內(nèi)鍋的清潔過程非常簡單，加點水，打開加熱開關(guān)，轉(zhuǎn)幾圈，出鍋，反復(fù)幾遍就可以可。

2.除塵：定期用吹風(fēng)機(jī)將機(jī)器內(nèi)部的灰塵吹干凈，尤其是散熱扇的位置一定要清理干凈，防止灰塵阻礙設(shè)備的正常運行。

3.維護(hù)：鏈條和一些特殊位置需要定期更換機(jī)油，防止機(jī)械部件的快速老化。

4.防治：定期檢查機(jī)器的機(jī)芯和核心位置，有異常都要及時反饋給廠家，把故障扼殺在萌芽里。

炒貨機(jī)使用注意事項：

1、試機(jī)前要檢查絕緣狀態(tài)，安裝地線，設(shè)備周圍稍留空隙。

2、液化氣加熱型，操作時各處接頭和閥門不得泄漏氣體。為確保人員安全，氣罐周圍不準(zhǔn)接近熱源，更不準(zhǔn)存放危險品，以免發(fā)生危險。使用完畢要關(guān)閉氣源。

3、電加熱型電源可以接三相電（380V）和單相電（220V），必須接在漏電保護(hù)器上，機(jī)外電源線必須大于6平方毫米的銅芯線。HXD-100型炒貨機(jī)電源線必須大于10平方毫米的銅芯線。三相電必須接零線，否則會損壞機(jī)內(nèi)電器或不工作。安裝時請電工安裝。

4、操作電機(jī)的順倒轉(zhuǎn)開關(guān)時，開關(guān)在順（倒）轉(zhuǎn)位置時先撥到停的位置，必須等過2秒鐘后再撥到倒（順）轉(zhuǎn)位置，否則會嚴(yán)重影響電機(jī)使用壽命。