我公司針對多糖建立了一系列的檢測分析方法及體系 ,可提供多糖的單糖組成檢測分析、多糖分子量測定分析、多糖鍵合結(jié)構(gòu)解析、多糖核磁解析等多糖服務(wù)。甲l基化分析是多糖也是寡糖結(jié)構(gòu)分析的很有力的手段之一。 它包括糖的所有自由羥基全部生成甲l醚,接著通過水解釋放出甲l基化單糖,再經(jīng)NaBH4還原成糖醇,進而乙?；夂笊傻牧u基,得到各種部分甲l基化的糖醇Z酰衍生物,生成的產(chǎn)物用氣相色譜進行定性和定量分析,可確定組成多糖的各單糖種類和比例,進而用氣相色譜-質(zhì)譜,結(jié)合標(biāo)準譜圖的分析,可得到各種部分甲l基化單糖衍生物的歸屬,從而確定各單糖的連接位置,即糖苷鍵的位置。

    我公司針對多糖建立了-系列的檢測分析方法及體系,可提供多糖的單糖組成檢測分析、多糖分子量測定分析、多糖鍵合結(jié)構(gòu)解析、多糖核磁解析等多糖服務(wù)。多糖的分子量測定是研究多糖性質(zhì)的一項重要工作。多糖的性質(zhì)往往與多糖的分子大小有關(guān)。例如,多糖溶液的粘度不但隨著濃度的增大而升高,而且與多糖分子量大小有關(guān)。多糖的分子是一個平均值 ,有-個分布的概念。目前測定多糖分子量的技術(shù)常用的有GPC-RI、GPC-RI-MALS等 ,本公司主要采用GPC-RIMALS對多糖分子量進行測定。

    硫l代葡萄糖苷( glucosinolate, GSL,簡稱硫苷,也稱芥子油苷)是植物中一種重要的次生代謝物質(zhì),在十字花科植物中廣泛存在,通常情況下以鉀鹽或鈉鹽的形式存在于細胞質(zhì)中,不僅具有多種生物活性,還是十字花科蔬菜風(fēng)味和氣味形成的重要的前體物質(zhì)。硫l代葡萄糖苷由-_D葡萄糖、磺酸肟和氨基酸的側(cè)鏈R組成,根據(jù)側(cè)鏈R的不同, GSL在結(jié)構(gòu)上可分為脂肪族硫苷、芳香族硫苷和吲l哚族硫苷,三類代表性單體硫苷化學(xué)的結(jié)構(gòu)式。