冷凍食品的微波解凍工藝包括融化和調(diào)溫。融化是將食品進(jìn)行微波快速解凍，一般原料的解凍操作是在輸送帶上完成。調(diào)溫是根據(jù)解凍工藝要求將凍制品從冷凍條件下的某一溫度升溫到零下某一溫度，以方便后加工處理(如肉的切塊)。美國(guó)和日本使用915MHz微波(分批間歇式)解凍設(shè)備用于肉的快速解凍，均獲得比較理想的效果。解凍后食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和含水率的變化較小，采用傳輸帶式微波解凍裝量，1h可解凍500kg(20kW)或1t(50kW)的魚(yú)。顯然，微波解凍可將解凍時(shí)間大大縮短山東科弘微波公司采用世界解凍技術(shù),提供各種肉類解凍設(shè)備,節(jié)能,簡(jiǎn)單,方便.工業(yè)微波設(shè)備,行業(yè)十五年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),規(guī)模化生產(chǎn),質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,合理的設(shè)計(jì)格式,節(jié)省空間位置.

微波解凍設(shè)備，山東科弘微波是一家專業(yè)從事微波解凍設(shè)備的廠家，從業(yè)多年，在微波解凍設(shè)備行業(yè)有一定的地位，微波解凍技術(shù)以科技，創(chuàng)新，環(huán)保，節(jié)能為目標(biāo)，專注研發(fā)與生產(chǎn)多年，堅(jiān)持客戶需求，精心設(shè)計(jì)，精心制造，精誠(chéng)合作，為需求微波解凍設(shè)備的國(guó)內(nèi)外客商提供一站式解決方案。微波瞬間升溫至-4~-2℃，肉類易切割； 可以連續(xù)生產(chǎn)；無(wú)污染，節(jié)能環(huán)保。完善的防護(hù)功能； 花錢(qián)少，占地面積小；不破壞營(yíng)養(yǎng)成分；避免細(xì)菌滋生。整個(gè)解凍過(guò)程無(wú)需大場(chǎng)地、大量用水，無(wú)污染，節(jié)能環(huán)保。品質(zhì)不發(fā)生任何變化，解凍量達(dá)到1.5噸/小時(shí)，該設(shè)備以實(shí)現(xiàn)出口國(guó)外，操作簡(jiǎn)單，獲得客戶好評(píng)。

山東省科弘微波機(jī)器設(shè)備有限責(zé)任公司是集科、工、貿(mào)為一體，技術(shù)專業(yè)從業(yè)開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造微波能運(yùn)用機(jī)器設(shè)備的高新科技公司，關(guān)鍵商品有：微波食品干躁、滅菌設(shè)備；微波萃取設(shè)備、微波化工原材料加溫干燥設(shè)備；農(nóng)產(chǎn)特色農(nóng)產(chǎn)品保鮮設(shè)備、微波干燥設(shè)備、微波煅燒機(jī)器設(shè)備、微波實(shí)驗(yàn)爐、微波熱氣組成干燥設(shè)備、微波熱泵機(jī)組組成干燥設(shè)備等。微波解凍法就是指在一定頻率的無(wú)線電波功效下將凍潔食品解凍的方式。傳統(tǒng)式的凍潔食品(原料)解凍是在室內(nèi)溫度或加溫房間內(nèi)(或開(kāi)水)開(kāi)展。因?yàn)閮鰸嵤称繁确莾鰸嵤称酚休^高的導(dǎo)熱系數(shù)，溶化全過(guò)程的熱傳導(dǎo)是由表至里開(kāi)展。當(dāng)解凍溫度一定時(shí)，食品解凍出現(xiàn)表層傳熱比里層慢，解凍時(shí)間長(zhǎng)，非常容易導(dǎo)致液汁外流，危害解凍食品的品質(zhì)。利用微波能在超低溫下的穿透性較強(qiáng)，及冰的電極化特點(diǎn)特性，工業(yè)生產(chǎn)上放微波開(kāi)展冷凍肉的解凍和控溫，可得到新鮮豬肉一樣的品質(zhì)，并有益于更強(qiáng)利用肉原料和解凍后的進(jìn)一步生產(chǎn)加工。

微波解凍機(jī)器設(shè)備詳細(xì)介紹：微波解凍機(jī)器設(shè)備與傳統(tǒng)式加溫解凍機(jī)器設(shè)備不一樣，傳統(tǒng)式解凍特性：用水溶性解凍法和當(dāng)然解凍法開(kāi)展解凍，動(dòng)能主要是根據(jù)熱傳導(dǎo)開(kāi)展傳送，因?yàn)闊醾鲗?dǎo)方法遇熱的是原材料的表面，凍品表面非常容易遇熱轉(zhuǎn)化成水使熱傳導(dǎo)率減少致解凍速率很慢。 微波解凍機(jī)器設(shè)備特性：選用頻率為2450MHZ或915CHZ的微波源。加溫時(shí)微波透過(guò)原材料內(nèi)外另外加溫，不用熱傳導(dǎo)，可帶包裝開(kāi)展解凍，速度更快、耗能低、環(huán)境保護(hù)環(huán)境衛(wèi)生。解凍時(shí)所需的實(shí)際操作工作人員少，辦公環(huán)境優(yōu)良。微波凍品解凍機(jī)可用：肉類食品、淡水魚(yú)、家禽類、新鮮水果解凍和冷藏烤制產(chǎn)品解凍持續(xù)解決系統(tǒng)軟件?？蓪⒔鈨鰰r(shí)間從幾日減少到十多分鐘，另外能夠操縱商品進(jìn)一步生產(chǎn)加工需要的精準(zhǔn)溫度。從一切超低溫情況回暖到-2℃或-4℃。商品特性：迅速、溫度勻稱、溫度能夠操縱，但凍品的薄厚不可以超過(guò)4CM。