將面粉混合物揉成一端寬一端尖的長條，用手將其壓平，用手指將餡料粘在面粉混合物的寬端，從捏出5克面團，將其壓平在有餡料的面片上，敷上餡料，從捏出5克面團，捏出加寬的面片，敷上餡料，用餡料包裹重疊的面片，將裹好的面片向下放在面板上。(4)用刀將包好的面團壓成直徑為9厘米、厚度為1.5厘米的圓形面餅，用16把刀切一圈深度為0.5厘米、斜度為30度的面餅，用刷子在切好的面餅的一側均勻刷上麥芽糖水，將花面朝上放入圓盤中，沿圓周捏緊邊緣， 將手指浸入清水中擦拭無花面，然后將面餅轉到另一只手掌中，用手指粘上芝麻，均勻地拍打無花面，將面餅轉到另一只手掌中

麥秸爐燒餅的制作方法是一項非常古老的工藝。麥秸燒餅以小麥粉為原料，粉碎的麥秸為燃料。用于烘烤的爐子通常使用砂缸來去除底部作為爐膛。仙草爐燒餅是由發(fā)酵制成的。制作時，首先混合適量的堿，揉捏均勻，壓平成一般大小的圓形蛋糕胚。在蛋糕表面撒上芝麻，刷上糖，然后將蛋糕胚和芝麻成對地向外折疊。烘烤時，先將爐膛燒紅，然后用火叉除去灰燼，壓熄火的秧苗，降低爐膛表面溫度，用布擦去灰塵。手掌不斷被水潤濕，預制半成品的底部被潤濕并依次粘貼到爐膛中。

陳師傅把不均勻的面粉濃度均勻地整理好，一個又長又彎的面粉濃度占據(jù)了整個案板。然后他把面粉調成同樣大小的小面團。制作同樣大小的面團需要多年的經(jīng)驗。一天，他拉進1000塊面團，也就是1000個燒餅。

當面團被拉起來時，它還沒有完成。面團需要經(jīng)過兩次加工，壓平，放入一個小的拉下的面團中，涂上面皮，然后弄圓。這個過程是為了增加烤蛋糕的層次和味道，然后剩余的面團被拉下并循環(huán)，直到平底鍋完成。