首先要看產(chǎn)品信息，包括名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表、產(chǎn)地、生產(chǎn)企業(yè)等等，對(duì)我們選購(gòu)的食品有大體了解。其次做到以下幾“不要買”，您所購(gòu)買的產(chǎn)品就相對(duì)安全了。

1、散裝的盡量不買

我們并不能從散裝食品上清楚的看到食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等等，無(wú)法判斷速凍食品存放了多久，是否超過(guò)了食用期限。

2、粘連在一起的不要買

粘連在一起的速凍食品可能曾溫度上升過(guò)，變軟粘連在一起，在常溫過(guò)程中，微生物可能繁殖增多。

3、包裝袋中冰晶多的不要買冰晶多說(shuō)明速凍食品曾化凍多，溫度上升也易造成微生物繁殖增多。

4、置于冰柜外層的不要買

元宵節(jié)消費(fèi)者在選購(gòu)湯圓、餃子等速凍面米制品產(chǎn)品時(shí)，要注意以下幾點(diǎn)：

一、盡量選擇信譽(yù)度較好的大型商場(chǎng)、超市。

　　三、選擇購(gòu)買標(biāo)有QS標(biāo)志的預(yù)包裝速凍面米制品。速凍工藝是指將預(yù)處理的食品放在-30℃至-40℃的裝置中，一般在30分鐘內(nèi)通過(guò)更大冰晶生成帶，使食品中心溫度從-1℃降到-5℃，速凍后的食品中心溫度必須達(dá)到-18℃以下。選購(gòu)時(shí)注意查看產(chǎn)品標(biāo)簽及包裝。食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)注產(chǎn)品名稱、配料表、生產(chǎn)廠名、廠址、凈含量、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。同時(shí)要注意外包裝是否整潔干凈，字跡印刷是否清晰，標(biāo)簽是否規(guī)范，產(chǎn)品是否在保質(zhì)期內(nèi)。

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記者發(fā)現(xiàn)這里都有設(shè)置特價(jià)區(qū)。一家超市的工作人員稱，熟食產(chǎn)品一般要在當(dāng)天銷售完畢，如果未銷售完，則需要回收處理，不會(huì)再擺上貨架。