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茶藝軒(東坪高山茶)為您分享:茶葉的貯藏方法
一般家庭選購的茶葉多為罐裝或散裝茶,由于買回后不是一次泡完,所以就會遭遇到貯存的問題,以下建議幾種家庭常用的茶葉貯存,方法如下:
塑料袋、鋁箔袋貯存法
選有封口且為裝食品用之塑料袋,材料后十一點、密度高的較好,不要用有味道或再制的塑料袋。裝人茶后袋中空氣應盡量擠出,如能用第二個塑料袋反向套上則更佳,以透明塑料袋裝茶后不易照射陽光。綠茶是一個多孔的疏松體,很多物質(zhì)是親水化合物,容易吸收濕氣受潮。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外,將買回來的茶分袋包裝,密封后裝置于冰箱內(nèi),然后分批沖泡,以減少茶葉開封后與空氣接觸的機會,延緩品質(zhì)劣變的產(chǎn)生。
浦江縣茶藝軒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司主要產(chǎn)品有:
1、東坪高山茶(浙江省著名商標,無公害認證);
2、綠茶雞蛋(綠茶沫子喂養(yǎng),高山蔬菜、純糧玉米、碎小細石);
3、茶園黑木耳;
4、浦江葡萄水果。
茶藝軒(東坪高山茶)為您分享:無公害茶葉的貯存注意事項
低氧環(huán)境。氧氣會使茶葉中的化學成分如脂類、茶多酚、維生素C等氧化,使茶葉變質(zhì)。因此,茶葉包裝貯藏容器內(nèi)的氧氣含量應控制在0.1%,基本上處于無氧狀態(tài)為好。
避光貯藏。光能引起茶葉中葉綠素等物質(zhì)的氧化,使茶葉的綠色退去而變?yōu)樽攸S色。光還能使茶葉變?yōu)?日曬味',導致茶葉香氣降低。因此,茶葉應避光保存。
茶藝軒(東坪高山茶)為您分享:高山茶與平地茶兩者,在品質(zhì)特征上還是具有差別的,這一點對于經(jīng)常飲茶的茶人來說不難分辨。高山茶新梢肥壯,色澤翠綠,茸毛多,鮮嫩度好,節(jié)間長。茶人通常在評價某種茶葉“具有高山茶的特征”,指的就是這種茶葉高香味濃。由高山鮮葉原料加工制成的茶葉,外形上通常都條索肥碩、緊結(jié),白毫顯露,而且具有一種特殊的花香,而且香氣高遠,滋味濃厚,十分耐泡;而與之相對的平地茶,往往條索細瘦,骨較輕,新梢短小,葉底硬薄,葉張平展,葉色黃綠少光。
茶藝軒(東坪高山茶)為您分享:我國氣候條件下,除華南茶區(qū)的少數(shù)地區(qū)外,絕大部分產(chǎn)茶地區(qū),茶樹生長和茶葉采制是有季節(jié)性的,茶葉通常按采制時間,劃分為春、夏、秋三季茶。
春茶、夏茶與秋茶的品質(zhì)特征春茶、夏茶和秋茶的品質(zhì)特征,可以從兩個方面去描述。
是干看。
主要從干茶的色、香、形三個因子上加以判斷。特別是2月中、下旬茶芽萌動后,更應注意灌,否則發(fā)生干旱,影響產(chǎn)量。凡綠茶色澤綠 潤,紅茶色澤烏潤,茶葉肥壯重實,或有較多白毫,且紅茶、綠茶條索緊結(jié),珠茶顆粒圓緊,而且香氣馥郁,是春茶的品質(zhì)特征。凡綠茶色澤灰暗,紅茶色澤紅潤,茶葉輕飄松寬,嫩梗寬長,且紅茶、綠茶條茶條索松散,珠茶顆粒松泡,香氣稍帶粗老,是夏茶的品質(zhì)特征。凡綠茶色澤黃綠,紅茶色澤暗紅,茶葉大不不一,葉張輕薄瘦小,香氣較為平和,是秋茶的標志