越來越多的養(yǎng)殖戶開始養(yǎng)殖生蠔，生蠔不僅僅是一種食材，更是一種藥材。它富含豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，人體中許多微量元素還有維生素生蠔都可以提供。特別是生蠔中含有豐富的牛磺酸，能夠健腦減肥，促進膽固醇的分解。越來越多的人們開始食用生蠔。今天就給大家講一下生蠔的養(yǎng)殖方法。

養(yǎng)殖場所的選擇生蠔是一種海洋生物，需要注意的是它并不是在海洋中一動不動的，所以養(yǎng)殖環(huán)境是十分重要的。我們要選擇無臺風(fēng)無污染的海域作為生蠔的養(yǎng)殖場所。養(yǎng)殖方式生蠔有四種養(yǎng)殖方式：立柱，漂浮木筏，插竹和延繩。

生蠔自附著開始終生營固著生活，不能脫離固著物而自行移動，僅有啟閉殼運動。左殼固著，只有右殼能啟閉張合運動。并依靠右殼啟閉運動進行呼吸、攝食、生殖、排泄等生活活動。在遇到不良環(huán)境條件時，緊閉貝殼以度難關(guān)。長牡蠣為廣溫性貝類，在0-32℃水溫中能生活，適生長水溫為15-25℃。它對鹽度的適應(yīng)范圍也很廣，在鹽度為10-40‰范圍內(nèi)均有分布，鹽度低的海區(qū)生長快。牡蠣主要攝食單細(xì)胞浮游生物和有機碎屑。攝食無特殊的規(guī)律性，一般水溫在10-25℃時攝食旺盛，但在繁殖期，攝食強度相對減弱。

水深在4m以上的海區(qū)可作牡蠣筏式養(yǎng)殖場地。近江牡蠣?wèi)?yīng)選擇鹽度較低的河口附近；大連灣牡蠣?wèi)?yīng)選擇遠離河口、鹽度較高的海區(qū)；太平洋牡蠣和褶牡蠣介于兩者之間。養(yǎng)成方式主要有以下兩種： ⑴吊繩養(yǎng)殖：適合于以貝殼做固著基的牡蠣，其養(yǎng)成方式有兩種：一是將固著蠣苗的貝殼用繩索串聯(lián)成串，中間以250px左右的竹管隔開，吊養(yǎng)于筏架上；二是將固著有蠣苗的貝殼夾在直徑3～87.5px的聚乙烯繩的擰縫中，每隔250px左右夾1殼，垂掛于浮筏上。