酒店廚房設備的安全使用方法

1、廚房內的燃氣燃油管道、閥門需要定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃氣燃油泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。

2、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應采用溫火，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。

3、廚房中的氣瓶應集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災。廚房中的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。

除了肌膚不復以往，油煙對肺部造成的傷害更是毀滅式的！很少有人知道，油煙中還含有DNP，這是肺1癌的致癌物。據研究發(fā)現(xiàn)，在廚房做一頓飯的功夫，DNP的吸入量是在室外的188倍，它相當于成年男性一天吸兩包煙對肺部造成的損毀量！幾年，十幾年，幾十年的時間里，一日三餐，這個傷害值讓人心疼。停不下的一日三餐，可以創(chuàng)造的無油煙廚房。

吸油煙杋哪種好?看排煙能力好的油煙機不僅能速的吸走油煙,同時也能將煙1塵快速的排出室外。要知道油煙里含有大量的有害物質,不僅會對人體造成傷害,對家居裝修也會有損害,所以煙機的排煙能力一定要好才行。

看清洗能力,油煙機是需要經常淸洗的,一般需要日常清洗和每月深度清洗,所以清洗成為件麻煩事,選購一臺易清洗的油煙機,能省去很多家務時間,讓自己變得輕松很多。