眾所周知，小吃賣的好不好，關(guān)鍵在于體驗(yàn)與價(jià)格。而趙老廚雖然看上去體量小，但在這兩方面，卻是毫不含糊。具體來說，為了讓菜品擁有良好的口感與味道，趙老廚所用的設(shè)備都是特別制作的。然食客嘗遍，真正能完全領(lǐng)略其風(fēng)味的，恰好是配上剛出爐的熱白吉饃。其給力的一點(diǎn)是，在小吃烹飪的關(guān)鍵點(diǎn)上，如溫度設(shè)定、水量加多少，都是自動(dòng)化設(shè)定，即每次都相同且數(shù)值上準(zhǔn)確無誤。如此，不僅保證了趙老廚美食的口味如一，且加盟者也能省下不少力氣。

肉夾饃加盟品牌覺得，相比眾多新顧客到來所實(shí)現(xiàn)的賣得好，老顧客的經(jīng)常光顧更為重要。我在咱們美食天下也看見好多朋友做肉夾饃，挺不錯(cuò)的，真的，但是那不是“陜西趙家臘汁肉夾饃夾饃”只能叫肉夾饃或者燒餅夾肉即便有做也不是很正宗啦。而保證這一點(diǎn)的，正是趙老廚所用原材料的質(zhì)量。據(jù)我了解，趙老廚為此曾先后走訪不下數(shù)十家上游供應(yīng)商。并且，在挑選的過程中，不以價(jià)格為標(biāo)準(zhǔn)，只看供應(yīng)商的信譽(yù)和原材料品質(zhì)。同時(shí)，雖是確定合作關(guān)系，但還會(huì)不定期的對(duì)所購原材料進(jìn)行檢驗(yàn)。所以，不只是在我這里，就是在任何一位趙老廚的加盟商那里，消費(fèi)者都會(huì)吃到口感差、味道不好的小吃。

五千年中華文明一脈相承，其間包羅萬象，每一種事物都有深淵或獨(dú)特的文化背景及歷史價(jià)值。對(duì)于肉夾饃也毋庸置疑，其蘊(yùn)含的飲食文明可謂“經(jīng)典”二字。

說到白吉饃，就得說到關(guān)中之面。關(guān)中產(chǎn)面，關(guān)中人也善于食面。白吉饃的做法是用半發(fā)開的面團(tuán)兒捏成餅兒，在木炭火爐里烤熟。因制餅時(shí)用了特殊的手法，用刀輕輕劃開，其內(nèi)部會(huì)天然地一分為二，等待著肉餡夾入。

世界各地都有各種各樣的風(fēng)味小吃，特色鮮明，風(fēng)味獨(dú)特。而一些特色小吃能夠很好的突出反映當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)及社會(huì)生活風(fēng)氣風(fēng)貌，是一個(gè)地區(qū)不可或缺的重要特色。

現(xiàn)代人吃小吃除了可以解饞以外，還可以通過品嘗各地風(fēng)味小吃籍此了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情、生活習(xí)俗等。例如：去重慶要吃串串、武漢的熱干面  而來到古城西安就要吃涼皮肉夾饃。

西安肉夾饃是將面團(tuán)煎至金黃,之后做成面膜,切開兩半,里面加以上好的羊肉.饃香而脆,加以羊肉的淳厚,味道特別香脆,非常好吃.一咬“嘎吱”一下,口里含著羊肉的濃香,再加上饃饃的脆爽,變成一道不可多得的美食。